Daging Garo Rica khas Manado.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Daging Garo Rica khas Manado hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 15 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Daging Garo Rica khas Manado!
Bahan-bahan Daging Garo Rica khas Manado
- Sediakan 1/2 kg daging sapi, bisa ganti dengan lidah atau yg lain sesuai selera (saya pakai lidah sapi dan tulang muda).
- Gunakan 1 bh kentang (boleh pakai, boleh tidak).
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 4 siung bawang merah.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Diperlukan 1 pcs kemiri.
- Sediakan 1 genggam cabe keriting merah.
- Sediakan 1 ikat daun pandan.
- Diperlukan 3 lembar daun jeruk.
- Gunakan Secukupnya garam.
- Sediakan Secukupnya royco.
- Dibutuhkan Secukupnya air.
Langkah-langkah membuat Daging Garo Rica khas Manado
- Siapkan kentang yang telah dipotong dadu, dan daging yang telah di presto terlebih dahulu..
- Siapkan semua bumbu yg telah tertera diatas..
- Blender semua bumbu kecuali daun jeruk & daun pandan..
- Tambahkan minyak kedalam penggorengan kemudian tuang semua bumbu berikut daun jeruk dan pandan, tumis..
- Aduk dan biarkan sampai semua tertumis dengan rata..
- Masukkan daging..
- Aduk rata kembali sampai daging tercampur dengan sempurna..
- Tambahkan air secukupnya..
- Bumbui dengan royco dan garam..
- Kemudian masukkan kentang..
- Tambahkan air utk mengempukkan kentang. Aduk rata kembali..
- Tutup dan biarkan sebentar sampai air meresap dan kentang mengempuk..
- Biarkan sampai air meresap kedalam daging dan kentang..
- Ketika air sudah meresap dan masakan matang dengan sempurna..
- Kemudian angkat dan sajikan..
