Sapi Garo Rica-Manado.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat Sapi Garo Rica-Manado hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sapi Garo Rica-Manado yuk!
Bahan Sapi Garo Rica-Manado
- Dibutuhkan 250 gr Daging Sapi.
- Gunakan Air Secukupnya untuk merebus Daging & untuk tambahan pada saat memasak/ dipresto (aku pakai air kaldu bekas rebusan dagingnya).
- Siapkan Kecap Manis secukupnya (aku pakai 3 sendok makan).
- Siapkan secukupnya garam.
- Sediakan 1 sendok teh Gula.
- Gunakan secukupnya Kaldu jamur.
- Sediakan Bahan halus A:.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 2 siung bawang merah.
- Siapkan Bahan Halus B:.
- Siapkan 15 buah cabe merah keriting.
- Dibutuhkan 15 buah cabe rawit merah.
- Siapkan 1 ruas jahe (2 cm).
Cara memasak Sapi Garo Rica-Manado
- Rebus Daging dengan air secukupnya hingga empuk.
- Haluskan Bahan A yg terdiri dari Bawang merah & bawang putih.
- Haluskan Bahan B yg terdiri dari Cabai merah keriting, cabai rawit merah dan jahe..
- Tumis Bahan A terlebih dahulu hingga harum, lalu setelah itu masukkan bahan B satukan dengan bahan A tumis hingga harum..
- Masukkan Daging sapi yg telah direbus, aduk hingga daging berubah warna dan meresap. Beri Air secukupnya agar tidak gosong, lalu beri kecap. Aduk hingga tercampur meresap. Tunggu hingga agak mengering lalu bubuhi garam, gula dan kaldu jamur. Aduk hingga bumbu meresap dan agak kering (Boleh agak berair sedikit sesuai selera)..
- Cek Rasa jika dirasa sudah pas rasa, bumbu sudah meresap dan daging sudah empuk angkat dan siap dihidangkan..
