Tongseng kambing tanpa santan. Alhamdulillah selamat hari raya Idul Adha bagi THV Lovers yang Muslim di manapun berada. Cita rasa tongseng sendiri boleh dibilang punya kemiripan dengan gulai. Hanya saja kuah tongseng tidak sekental dan semedok gulai.
Setelah daging kambing dibersihkan dari lemak, rebus daging kambing sampai mendidih.
Saat mendidih, buang busa dan kotoran yang mengapung supaya tidak bau prengus.
Walaupun tanpa menggunkan santan, namun tongseng daging kambing tanpa santan dengan menggunakan resep dalam artikel ini akan membuat tongseng Anda lebih lezat dan menggugah selera.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan Tongseng kambing tanpa santan hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Tongseng kambing tanpa santan!
Bahan Tongseng kambing tanpa santan
- Gunakan 500 gr daging kambing.
- Dibutuhkan Bumbu halus* :.
- Gunakan 5 siung bawang merah*.
- Siapkan 3 siung bawang putih*.
- Diperlukan 3 buah cabai keriting*.
- Diperlukan 1 buah cabai rawit*.
- Dibutuhkan 3 butir kemiri*.
- Siapkan 1 sdt ketumbar butiran*.
- Siapkan 1/2 sdr jinten*.
- Dibutuhkan 1 ruas kunyit segar*.
- Diperlukan 1 ruas jahe*.
- Sediakan 3 sdm minyak untuk menumis.
- Diperlukan Bumbu lain :.
- Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan 4 lembar dun salam.
- Siapkan 1 batang serai geprek.
- Gunakan 3 cm lengkuas geprek.
- Siapkan 3 sdm kecap manis.
- Sediakan secukupnya gula, garam,merica bubuk, penyedap.
- Diperlukan bahan pelengkap : 1/4 buah kol, 4 buah cabai rawit (belah dua), bawang merah goreng untuk taburan.
Penasaran kan bagaimana cara memasak tongseng daging kambing tanpa menggunakan. Resep dan Cara Membuat Tongseng Kambing Tanpa Santan, Masakan Sederhana Tapi Bikin Nagih. Nah, bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya, gampang kok? karena cara pembuatannya sangat mudah dan simple. Yang perlu Anda lakukan Adalah mengikuti langkah-langkah dibawah ini.
Cara membuat Tongseng kambing tanpa santan
- Potong kotak sedang daging kambing, rebus setengah matang (me : 30menit) menggunakan jahe dan daun salam untuk mengurangi bau prengus dan membuat empuk. Sisihkan dan buang airnya..
- Haluskan bumbu dengan blender/chopper memakai sedikit air hingga merata. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus bersama sereh,daun salam, dau jeruk, lengkuas dengan minyak panas hingga harum dan matang..
- Masukkan potongan kambing, tambahkan air hingga merendam kambing (kurleb 500 ml). Masak kembali hingga kambing empuk..
- Setelah empuk, tambahkan sedikit air dan masukkan kecap, gula,garam,merica bubuk dan penyedam, Koreksi rasa..
- Terakhir masukkan kol dan potongan cabai rawit, masak hingga kol sedikit layu..
- Sajikan dengan nasi panas dan acar ketimun (opsional).
Berikut resep tongseng kambing tanpa santan, yang sudah pasti lezat rasanya. Memasak tongseng kambing tanpa santan hanya membutuhkan bahan bahan yang sering dijumpai sehari-hari. Bahan bahan tersebut antara lain sebagai berikut Tongseng sapi tanpa menggunakan santan akan jauh lebih sehat dibandingkan menggunakan santan. Tongseng kambing tanpa santan siap dinikmati bersama keluarga di hari besar. Anda bisa menyajikannya ketika kumpul-kumpul dan bersilaturahmi bersama keluarga besar di hari Idul Adha.
