Tengkleng Kaki Kambing Favorit (Tanpa Bau & Tanpa Santan).
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak Tengkleng Kaki Kambing Favorit (Tanpa Bau & Tanpa Santan) hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Tengkleng Kaki Kambing Favorit (Tanpa Bau & Tanpa Santan) yuk!
Bahan Tengkleng Kaki Kambing Favorit (Tanpa Bau & Tanpa Santan)
- Sediakan Bahan :.
- Siapkan 1 Kg Kaki Kambing.
- Gunakan 10 Batang Salam Koja.
- Dibutuhkan 6 Lembar daun salam.
- Siapkan 6 Lembar daun jeruk.
- Gunakan 2 batang sereh (geprek) saya skip karna lg gk ada.
- Siapkan 2 Cm Lengkuas (Geprek).
- Sediakan 10 Cabe Rawit utuh.
- Gunakan 1/2 Sdt Merica.
- Gunakan 2 Sdm Garam.
- Sediakan 1 bungkus bumbu kaldu.
- Sediakan 1 Sdm gula pasir.
- Diperlukan 2 Liter Air.
- Dibutuhkan Bumbu Halus :.
- Gunakan 10 Sium Bawang Merah.
- Diperlukan 5 Sium Bawang Putih.
- Gunakan 4 Butir Kemiri.
- Dibutuhkan 1 Sdt Ketumbar.
- Siapkan 2 Cm Jahe.
- Siapkan 3 Cm Kunyit (Bakar).
Cara memasak Tengkleng Kaki Kambing Favorit (Tanpa Bau & Tanpa Santan)
- Rebus Kaki kambing dengan daun salam koja & daun salam biasa sampai empuk (saya kurleb 2 Jam) Kalau airnya kurang tapi daging masih keras boleh di tambahkan lagi airnya..
- Haluskan semua bumbu halus dengan blender, masukan daun jeruk, sereh, lengkuas dan cabe rawit. Tumis sampai bumbu harum..
- Setelah bumbu sudah harum, masukan kedalam Kaki kambing yang sudah di rebus(saya air kaldunya gak di buang, langsung campur saja dengan bumbu) tambahkan air jika kurang, masukan garam,gula,kaldu dan merica(koreksi rasa jika kurang) lalu tunggu sampai mendidih dan bumbu meresap ke daging..
- Setelah mendidih dan bumbu meresap, masakan siap di sajikan. Selamat mencoba 💕.
