Sop Kambing Kuah Bening. Resep sop, kambing, Tongseng Kambing Pak Budi, cara membuat, tongseng, dapur mama, masak, kuliner, hobi makan, masak sate, gulai sate, opor, ketupat. Betapa tidak, kuah gurih yang nikmat dan tekstur kikil dari kaki kambing membuat sajian ini begitu menggoda. Lantas seperti apa resep sop kaki kambing kuah bening yang enak dan special?
Penasaran bagaimana Membuat Pengolahan Daging Kambing Lembut dan lezat, cukup lihat di Resep Kambing Kuah Kuah Bening.
Dengan memakai bumbu sop kaki kambing bening, resep sop kambing bening ini dijamin disukai oleh semua anggota keluarga.
Teman teman tidak perlu khawatir kalau gagal.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan Sop Kambing Kuah Bening hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sop Kambing Kuah Bening yuk!
Bahan-bahan Sop Kambing Kuah Bening
- Gunakan 500 gr Daging kambing + Tulang.
- Sediakan 3 bh Wortel.
- Gunakan 2 bh Kentang.
- Siapkan 1 bh Tomat.
- Dibutuhkan 1 btg Daun bawang.
- Dibutuhkan Jeruk nipis 3bh (untuk marinasi daging).
- Dibutuhkan Cengkeh 3bh (optional).
- Gunakan Kayu manis ½bh (optional).
- Diperlukan Bunga lawang 1bh (optional).
- Dibutuhkan 1.5 L Air.
- Dibutuhkan 3 sdt Garam.
- Gunakan 2 sdt Gula.
- Diperlukan 1 bks Penyedap rasa daging sapi.
- Diperlukan Bumbu Uleg.
- Dibutuhkan 10 bh Bawang merah.
- Sediakan 6 bh Bawang putih.
- Diperlukan 1 ruas jari Jahe.
- Gunakan Kondimen pelengkap.
- Siapkan Sambal : 10bh cabe rawit rebus & uleg.
- Siapkan Bawang goreng.
- Siapkan Jeruk nipis.
Kita akan memberikan tips supaya kuah sop kambing nya nanti tidak bau prengus dan langkah mudah cara membuat sop. Sop iga kambing kuah bening ini sangat nikmat jika dikonsumsi bersama dengan sepiring nasi putih. Namun pada momen lebaran, sop ini juga sangat pas disajikan bersama dengan ketupat yang memang banyak dibuat saat lebaran. Selain lebih segar, cita rasa sop kambing dengan kuah bening ini juga terasa lebih nikmat.
Langkah-langkah membuat Sop Kambing Kuah Bening
- Step ini, aku mau jelasin gimana cara hilangkan bau prengus si kambing ini. Jadi daging kambing di marinasi dlu pakai irisan jeruk nipis 2-3 bh, dan taburin 1sdt garam. Diamkan kurleb 30 menit sambil cek² masih bau atau ngga.
- Sambil nunggu daging di marinasi, didihkan air 1.5L kalo udh mendidih masukkan daging kambing ke dalam air rebusan. Eits, ga perlu di cuci abs di marinasi. Krn ini ngerebus cukup 10 menit, lalu buang airnya ganti dengar 1.5L air baru. Btw guys, tips empuk nya ada disini. Pas lg ngerebus si daging kambing, aku selalu cemplungin garpu bersih. Katanya cepet bikin empuk daging alot, and it work's guys. Try it!.
- Setelah ganti air dan daging kambing tsb direbus, tutup panci kurleb 30 menitan. Kita siapin bumbu uleg nya, yaitu bawang merah, putih & jahe nya uleg kasar aja trs cemplungin ke air rebusan daging kambing. Tidak lupa si kayu manis, cengkeh dan bunga lawangnya jg di cemplungin ya gaess...
- Sambil nunggu bumbu uleg meresap kalbu si daging, potong2 wortel dan kentang sesuai selera. Daun bawang dan tomat pelengkap di akhir. Setelah 30 menit daging udh mulai empuk (sering2 di cek yaa tekstur dagingnya) masukkan wortel dan kentang, tunggu sampai 15 menit. Setelah itu, masukkan daun bawang & tomat sebentar aja 5 menit cukup tidak lupa garam, penyedap dan gula yg mau pake micin.. monggoooo 😁 jangan lupa test rasa, kalo kurang boleh di tambah2 lg gula garam dan penyedapnya...
- Step akhir, jika dirasa sdh pas rasanya dan daging dah empuk. Sajikan pada mangkuk terbaik, taburi bawang goreng, perasan jeruk nipis dan sambal rawitnya. Sop kambing kuah bening, siap di santap 🤩 btw, aku sambal nya cukup 10 rawit di rebus dan uleg pakai garam aja itu udh seger bgt buat sop ini. Silahkan mencobaaaa !! Jangan lupa recook ya gaess...
Terlebih saat dimakan bersama dengan nasi putih hangat dan kerupuk. Daging kambing juga diyakini bisa menjadi salah satu makanan afrosidiak, yakni penambah vitalitas laki-laki. winnetnews.com - Kambing adalah hewan yang dagingnya bisa diolah menjadi berbagai kuliner lezat. Ada berbagai macam pilihan sop kambing yang bisa dinikmati, salah satunya yang paling umum disukai adalah sop kambing berkuah bening. Masakan sop kambing banyak di jual oleh para pedagang di pinggir jalan dengan tenda tenda semi permanen dengan harga per porsi cukup murah. Sebab kalau nggak paham tata caranya tentunya cukup sulit ya.
