Sop Bening Iga Kambing khas Jakarta. Kalau ngaku pecinta kambing Apalagi kalau kamu lagi cari yang segar-segar, ciri khas sop kambing di sini adalah kuahnya yang Hampir sama dengan sop kambing di H. Selain itu, sajian sedap sop iga sapi memang cocok dan nikmat dihidangkan kapan saja dan dimana saja. Tak perlu menunggu pagi hari untuk menyantapnya dan Resep Membuat Sop Kaki Kambing Betawi Khas Tanah Abang yang … Resep Sop Daging Kambing Bening Madura yang Asli dan Enak.
Mengingat saat hari spesial tersebut, masyarakat Indonesia biasanya berkurban kambing dan sapi, kemudian dagingnya dibagikan kepada masyarakat.
Resep sop iga, alternatif olahan daging Idul Adha yang sederhana dan kaya rempah.
Baca juga: Resep dan Tips Masakan khas Idul Adha.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak Sop Bening Iga Kambing khas Jakarta hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sop Bening Iga Kambing khas Jakarta yuk!
Bahan Sop Bening Iga Kambing khas Jakarta
- Sediakan 500 gr iga kambing.
- Diperlukan 1 buah wortel import ukuran besar.
- Gunakan 2 buah kentang.
- Diperlukan Bumbu Cemplung.
- Diperlukan 1 butir bawang bombay ukuran kecil.
- Siapkan 2 buah bunga lawang.
- Dibutuhkan 2 buah kapulaga.
- Dibutuhkan 3 buah cengkeh.
- Siapkan 3 cm kayu manis.
- Sediakan 1 butir pala, parut.
- Gunakan 1 buah tomat merah ukuran besar.
- Sediakan 2 helai Daun bawang potong agak panjang.
- Sediakan seikat seledri.
- Gunakan 2 liter air.
- Gunakan 8 gr garam.
- Dibutuhkan 16 gr gula pasir.
- Siapkan Bumbu Halus:.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 5 butir merica butiran.
- Dibutuhkan Pelengkap:.
- Siapkan Kerupuk Udang.
- Dibutuhkan Acar.
- Siapkan Bawang goreng.
Chef de Cuisine Hotel Indonesia Kempinski, Prasetyo Widodo membagikan resep sop Resep Sate Kambing Solo, Cocok untuk Rayakan Idul Adha https. / It is an icon with title Chevron Right. Soto Tangkar & Sop Iga Bening One Monas. Selain sop ayam, sop iga sapi juga sangat digemari para pecinta kuliner. Banyak kedai maupun restoran yang khusus menyediakan masakan ini.
Langkah-langkah membuat Sop Bening Iga Kambing khas Jakarta
- Didihkan air dipanci, masukkan daging kambing tanpa dicuci ya biar g prengus.. Blansir sampai berbusa, Buang airnya. Ganti air dipanci, masukkan daging kambing yang sudah direbus, rebus kembali bersama bawang putih dan jahe geprak hingga empuk Saya pakai panci biasa dgn metode slow cooking selama 2,5 jam pakai api lilin, panci ditutup rapat. tips: Kalo udah terlanjur kena air, keringin pakai lap bersih atau tissue dapur smp keset lagi..
- Potong-potong sayuran,sisihkan Bisa juga dikukus dulu biar cpt..
- Pastikan iga dan daging sudah empuk ya.. Saring rebusan iga kambing. (maaf g kefoto) Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan ke dalam rebusan daging. Tambahkan sayuran, bawang bombay, tomat, daun bawang, seledri dan bumbu rempah lainnya. Tutup panci masak hingga sayuran matang. Jika kurang asin bisa ditambah garam.
- Sajikan sop kambing dengan kerupuk udang, acar dan daun bawang. Enjoy👌.
Tetapi sebenarnya kita juga bisa menyajikan sendiri di rumah jika mengetahui cara membuat sop iga yang enak. Orang Jakarta pasti tahu betul sop kaki kambing ini. Sop satu ini terbuat dari campuran kaki kambing dan aneka jeroan yang disiram kuah. Ada dua jenis kuah yang digunakan, yakni kuah bening dan kuah putih yang ditambahkan santan. Bumbu kuahnya sangat khas dengan merica, kaldu kambing, pala.
