Sate Kambing Goreng.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan Sate Kambing Goreng hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sate Kambing Goreng!
Bahan Sate Kambing Goreng
- Sediakan 1/2 kg daging kambing, potong dadu.
- Dibutuhkan Bumbu halus:.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 3 siung bawang merah.
- Diperlukan 3 buah cabai merah besar.
- Dibutuhkan 2 butir kemiri.
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan 1 sdt merica.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Sediakan Bumbu tambahan:.
- Diperlukan 2 sdm gula merah.
- Sediakan 4 sdm kecap manis.
- Siapkan Garam.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 1 ons kacang tanah goreng yg sudah digiling.
- Gunakan Bawang goreng.
Cara membuat Sate Kambing Goreng
- Sangrai ketumbar, merica dan kemiri terlebih dahulu, untuk mengurangi bau langu..
- Haluskan semua bumbu, tumis hingga bumbu matang, gunakan api kecil.
- Setelah bumbu matang, masukkan daging kambing tumis hingga daging berubah warna..
- Tambahkan air, garam, gula merah dan kecap. ungkep hingga daging empuk, saya ungkep kurang lebih 30 menit..
- Setelah air menyusut (jangan sampai kering, sisakan airnya) masukkan kacang yg sudah digiling. Aduk hingga rata. Disini saya baru menambahkan daun jeruknya, karena saya mau bau daun jeruk yg masih segar..
- Sajikan dengan taburan bawang goreng dan acar (jika ada)..
