Sayur Marak Kambing.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Sayur Marak Kambing hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sayur Marak Kambing!
Bahan-bahan Sayur Marak Kambing
- Diperlukan 1 kg Daging kambing campur tulang.
- Siapkan 1 buah Bawang bombai, di iris halus.
- Dibutuhkan 2 sdm Bumbu kari bubuk.
- Sediakan Air untuk rebusan daging.
- Gunakan Minyak untuk menumis.
- Gunakan Secukupnya garam & gula.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Diperlukan 1 ruas Jahe.
- Siapkan 1/2 ruas Kunyit.
- Sediakan 1 sdm Ketumbar.
- Siapkan 8 siung Bawang merah.
- Dibutuhkan 2 siung Bawang putih.
- Gunakan Seujung sendok lada.
- Siapkan Bumbu cemplung :.
- Dibutuhkan 1 buah Sereh.
- Dibutuhkan 1 lembar Daun salam.
- Sediakan 2 ruas Kayu manis.
- Dibutuhkan 4 buah Kapolaga, kupas (kulitnya jgn dibuang, untuk dicemplung).
- Diperlukan 4 buah Cengkeh.
- Gunakan 1/2 buah Biji pala.
- Diperlukan 3 buah Tomat, potong jadi 2/4 bagian.
Langkah-langkah memasak Sayur Marak Kambing
- Presto daging kira2 30 menit, air rebusan daging jangan dibuang ya, nanti untuk kuah kaldunya..
- Tumis bawang bombai sampai harum. Masukkan bumbu halus tumis sampai wangi. Masukkan bumbu cemplungnya jangan lupa kulit kapolaga juga dimasukkan biar sayurnya wangi, aduk sebentar kemudian masukkan tomat, aduk kembali..
- Masukkan daging, tambahkan bumbu kari bubuk, aduk sebentar. Tambahkan kuah kaldu sedikit demi sedikit sambil sesekali di aduk, jika kuah kaldu kurang banyak boleh ditambahkan air biasa ya. Masukkan garam dan gula, koreksi rasa. Masak pakai api kecil agar bumbu meresap dan daging tambah empuk. Jika dirasa sudah empuk dan mendidih siap dihidangkan.
- Note : banyaknya kuah tergantung selera ya, jika kuah masih sisa bisa disimpan di kulkas.
