Tongseng Kambing. Bumbu tongseng kambing enak dan petunjuk lengkap cara membuat masakan tongseng daging Beberapa resep masakan tongseng yang cukup terkenal saat ini yakni resep tongseng kambing. Pada saat menjelang hari Raya Idul Adha. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan.
Disarankan saat memotong kambing melawan serat daging agar hasil dagingnya.
Tongseng merupakan sejenis gulai, tongseng berbumbu lebih "tajam".
Tongseng biasanya dibuat dengan menggunakan daging kambing yang masih melekat pada tulang, terutama tulang iga dan.
Sobat dapat membuat Tongseng Kambing hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Tongseng Kambing yuk!
Bahan-bahan Tongseng Kambing
- Sediakan 250-300 gr Daging kambing.
- Diperlukan 3 batang Sereh.
- Sediakan 4 lembar Daun jeruk.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Dibutuhkan Sejempol lengkuas digeprek.
- Dibutuhkan Sejempol jahe digeprek.
- Diperlukan 1 sdt lada bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Sediakan 2 sdm kecap manis.
- Gunakan Secukupnya garam.
- Sediakan secukupnya Penyedap jamur.
- Gunakan 65 ml santan instan.
- Diperlukan 1 liter air.
- Sediakan 1 buah tomat.
- Gunakan Sedikit minyak untuk menumis bumbu.
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan.
- Gunakan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Diperlukan 4 buah cabe keriting.
- Dibutuhkan 4 butir kemiri.
- Siapkan Rempah untuk merebus daging kambing agar tidak bau prengus.
- Diperlukan 3 butir kapulaga.
- Diperlukan 1 batang kecil kayu manis.
- Siapkan 1 batang sereh.
- Dibutuhkan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Gunakan 5 iris kecil jahe.
Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan makanan yang mirip dengan gulai tapi bumbunya lebih tajam dan daging yang digunakan masih melekat pada tulang. Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan salah satu kuliner nusantara yang mirip Selain itu, tongseng dibuat dari daging kambing, sapi, atau kerbau yang masih menempel pada tulang. Resep Tongseng - Olahan daging memang selalu menjadi favorit berbagai kalangan. Salah satu menu yang sering dijumpai dari olahan daging yaitu tongseng.
Langkah-langkah memasak Tongseng Kambing
- Siapkan semua bahan.
- Rebus daging kambing yang belum dicuci (boleh sudah dipotong2 atau utuh nanti setelah empuk baru di potong2) dengan air dan ditambahkan rempah2 : kapulaga, kayu manis, sereh, daun salam, daun jeruk, jahe sampai mendidih selama 5 menit (untuk mencuci dagingnya), setelah 5 menit - tutup rapat panci dan matikan kompornya, diamkan selama 30 menit. Setelah 30 menit, buang airnya dan tiriskan dagingnya.
- Tumis bumbu halus, setelah wangi tambahkan sereh, daun salam, daun jeruk, jahe geprek, lengkuas geprek,lada bubuk, ketumbar bubuk.
- Masukkan daging, tambahkan air dan santan, kecap, garam, bumbu penyedap dari jamur, masak / rebus selama 7 menit saja, tambahkan tomat, koreksi rasa... daging sudah empuk dan tongseng siap disantap..
- Lebih enak kalau ditambah irisan kol, tapi berhubung di kulkas lagi gak nyimpen kol.. gak pake deh jadinya.
Resep tongseng daging kambing - Makanan Khas Indonesia yang paling digemari Selain Sate, Gulai, soto serta tongseng. Tongseng adalah makanan yang mirip dengan gulai, namun bedanya bumbu di. Kedai tongseng kambing Pak Budi di Jakarta Timur begitu populer kelezatannya. Sekarang kita bisa membuatnya juga di rumah. Selain diolah menjadi sate, daging kambing juga nggak kalah Endeus lho kalau dibuat menjadi tongseng.
