Roti canai kari kambing. Kari Kambing : Panaskan minyak, tumis bumbu kari kambing sampai harum. Tambahkan cengkih, kayumanis, daun salam koja, serai, dan daun jeruk. Terakhir tambahkan santan dan garam, masak sampai matang.
Roti canai adalah pintu pembuka untuk mencintai masakan Aceh dan bahkan kuliner Semenanjung, Asia Selatan, hingga Timur Tengah.
Roti canai yang renyah sekaligus lembut ini sungguh padu padan dengan beragam jenis kari.
Misalkan saja dengan kuah kambing ataupun ayam.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan Roti canai kari kambing hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 17 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Roti canai kari kambing!
Bahan-bahan Roti canai kari kambing
- Gunakan Bahan roti canai:.
- Gunakan 500 gr tepung terigu.
- Diperlukan 150 gr margarin, cairkan.
- Dibutuhkan 1 butir telur.
- Siapkan 1 sdm susu bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Diperlukan 100 ml air hangat ( tuangkan secukupnya saja hingga adonan kalis.
- Gunakan 50 gr margarin, cairkan utk olesan.
- Dibutuhkan Bahan kari kambing :.
- Gunakan 1/2 kg daging kambing (potong2 dan cuci bersih).
- Diperlukan 400 ml santan encer.
- Diperlukan 400 ml santan kental.
- Dibutuhkan 2 sdm bumbu kari bubuk siap pakai.
- Diperlukan 5 siung bawang merah.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 2 sdm cabe merah yg sdh dihaluskan atau sesuai selera.
- Diperlukan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 3 biji keminting.
- Dibutuhkan 1 ruas jari jahe.
- Siapkan 1 ruas jari kunyit.
- Diperlukan 1 batang sereh.
- Gunakan 2 cm lengkuas.
- Dibutuhkan 3 lembar daun salam.
- Gunakan 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Sediakan secukupnya Kaldu bubuk.
- Siapkan secukupnya Gula.
Roti canai adalah sejenis roti pipih (flatbread) dengan pengaruh India, yang banyak ditemukan di Indonesia. Roti ini bisa ditemukan di gerai mamak di Singapura atau di rumah makan Aceh dan Sumatra Barat di Indonesia. Di Singapura, roti seperti ini dinamai roti prata. Saya menyediakan kari kambing dengan kuah pekat pekat ini untuk dimakan dengan homemade roti canai.
Langkah-langkah memasak Roti canai kari kambing
- Cara membuat roti canai:.
- Campur semua bahan roti kecuali air, campur sampai rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis.
- Bagi adonan dan bentuk bulat taruh dalam wadah dan tutup dg plastik atau serbet.
- Diamkan adonan kurang lebih 1 jam.
- Ambil talenan gilas adonan hingga tipis olesi dg margarin cair menggunakan kuas.
- Lipat atau gulung adonan seperti melipat kipas.
- Tarik memanjang kemudian gulung sisi kiri dan kanan kemudian tumpukkan.
- Lakukan hingga semua adonan habis.
- Kemudian pipihkan kembali adonan.
- Siapkan teflon olesi dg minyak atau margarin.
- Masak roti canai hingga matang dan sambil ditekan2 supaya matang merata.
- Cara membuat kari kambing:.
- Halusakn bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit,lengkuas, ketumbar,keminting,bubuk kari dan cabe halus.
- Tumis bumbu hingga harum tambahkan daun salam dan daun jeruk kemudian masukkan daging kambing aduk2 hingga bumbu tercampur rata biarkan sebentar kemudian tambahkan santan encer, garam,kaldu bubuk,gula secukupnya.
- Masak hingga daging empuk...setelah daging empuk masukkan santan kental dan sambil diaduk2 hingga santan mendidih dan tes rasa.
- Angkat dan sajikan bersama roti canai.
Walaupun roti canai saya tidak berapa menjadi, tapi ada rasa dan boleh makan umpama lempeng gitu. Roti canai (pronunciation: /tʃanaɪ/), or roti chenai, also known as roti cane (/tʃane/) and roti prata, is an Indian-influenced flatbread dish found in several countries in Southeast Asia, including Brunei. Cara Membuat Resep Kari Kambing Dengan Bumbu Spesial India Supaya Enak, Lezat dan Tidak Bau. Kari dan Gulai, dua resep masakan enak dan lezat dengan kuah Di Aceh dan tempat asalanya, masakan kare ini biasanya dinikmati bersama dengan roti canai, roti jala dan yang lainnya. Cara Membuat Roti CanaiPengertian Roti CanaiRoti cane(canai) adalah sejenis roti gepeng dengan pengaruh Negara India, yang banyak ditemukan di Di Indonesia, roti canai dihidangkan dengan ditambahi bumbu kari domba atau kari kambing.
