Sop Kaki Kambing Kuah Susu.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat Sop Kaki Kambing Kuah Susu hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sop Kaki Kambing Kuah Susu yuk!
Bahan Sop Kaki Kambing Kuah Susu
- Siapkan 2 pasang kaki kambing (4 kaki).
- Diperlukan 1000 ml air.
- Diperlukan 500 ml susu cair fullcream.
- Siapkan 1 sachet susu bubuk danc*w.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 2 cm jahe.
- Diperlukan 1/2 sdt merica bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt pala bubuk.
- Diperlukan 1/2 sdt kapulaga bubuk.
- Sediakan 5 cm kayumanis.
- Siapkan 5 biji cengkeh.
- Diperlukan Secukupnya garam.
- Dibutuhkan Secukupnya gula pasir.
- Gunakan 3 sdm minyak samin untuk menumis (saya margarin).
- Gunakan Pelengkap :.
- Gunakan Wortel iris lalu kukus.
- Siapkan Kentang iris dadu lalu kukus.
- Sediakan Bawang daun iris kecil.
- Dibutuhkan Seledri iris kecil.
- Gunakan Bawang merah goreng.
- Dibutuhkan Tomat iris kecil.
Cara membuat Sop Kaki Kambing Kuah Susu
- Bersihkan kaki kambing, saya kerik bagian hitam2 yg bekas di bakar (mungkin yg nyembelihnya pakai cara di bakar untuk membersihkan bulunya).
- Rebus kaki kambing yang telah di bersihkan sampai mendidih. Saya buang air rebusan pertama, lalu saya ganti air baru. Rebus sampai empuk. Kl mau cepat empuk boleh pakai presto (saya ga terlalu suka di presto).
- Haluskan bawang merah & bawang putih.
- Tumis bumbu halus & jahe sampai harum.
- Setelah kaki kambing empuk, masukkan bumbu yang sudah di tumis, merica, pala, kayumanis, cengkeh, kapulaga, garam, gula sampai mendidih.
- Masukkan susu cair & susu bubuk. Terus aduk sampai mendidih. Koreksi rasa.
- Penyajian : ambil mangkuk, tuang sop kaki kambing, wortel, kentang, bawang daun, seledri, tomat, bawang merah goreng..
- Nikmat di makan dalam keadaan hangat.
