Kare Kambing (masakan rumah sederhana).
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan Kare Kambing (masakan rumah sederhana) hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kare Kambing (masakan rumah sederhana)!
Bahan-bahan Kare Kambing (masakan rumah sederhana)
- Dibutuhkan 1 kg tulang kambing.
- Diperlukan 1/2 kg daging kambing.
- Gunakan 15 butir bawang merah.
- Gunakan 8 butir bawang putih.
- Diperlukan 5 cengkeh.
- Sediakan 5 kapulaga.
- Gunakan 5 bunga lawang (pekak).
- Sediakan 4 cm kayu manis.
- Diperlukan 1 sdm ketumbar sangrai.
- Dibutuhkan 4 cm kunyit sangrai.
- Dibutuhkan 1 genggam daun kari.
- Dibutuhkan 7 lembar daun jeruk.
- Sediakan 5 lembar daun salam.
- Sediakan 2 cm jahe.
- Siapkan 2 sdm garam(sesuai selera).
- Siapkan 1 sdm gula pasir (sesuai selera).
- Dibutuhkan secukupnya Kaldu bubuk.
- Diperlukan 2 buah susu bear breand.
- Diperlukan 2 sdm bubuk kare (sesuai selera).
- Diperlukan secukupnya Air.
Langkah-langkah memasak Kare Kambing (masakan rumah sederhana)
- Balansir tulang dan daging kambing untuk mebghilangkan kotoran. Caranya rebus dalam air hingga air mendidih, tiriskan daging dan tulang, buang airnya.
- Bumbu dihaluskan (me:blander) : bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, jahe.
- Tumis bumbu halus, masukkan cengkeh kayu manis bunga lawang kapulaga cengkeh daun kare daun salam dan daun jeruk.
- Tumis hingga bumbu harum dan matanh, masukkan daging dan tulang.
- Aduk rata, tambahkan air, rebus kembali hingga daging empuk.
- Tambahkan garam gula kaldu dan bubuk kare, koreksi rasa.
- Tunggu hingga bumbu meresap.
- Tambahkan susu bear brand, aduk hingga mendidih, koreksi rasa.
- Siap dihidangkan.
