Cara Membuat Tongseng Kambing (tanpa santan) yang Gurih!

Tongseng Kambing (tanpa santan).

Kalian dapat menyiapkan Tongseng Kambing (tanpa santan) hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Tongseng Kambing (tanpa santan)!

Bahan-bahan Tongseng Kambing (tanpa santan)

1. Dibutuhkan 1 kg daging kambing, iris.
2. Siapkan 2 L air.
3. Siapkan 1/2 bongkah kobis, rajang kasar.
4. Dibutuhkan 3 batang daun bawang, rajang kasar.
5. Sediakan 3 buah tomat, iris menjadi 4 bagian per buah.
6. Gunakan Bumbu halus:.
7. Gunakan 6 siung bawang merah.
8. Siapkan 4 siung bawang putih.
9. Diperlukan 3/4 sdm ketumbar.
10. Sediakan 1 sdm merica.
11. Siapkan 1/3 sdt jintan.
12. Sediakan 4 butir kemiri.
13. Diperlukan 1 cm jahe.
14. Sediakan 3 buah cabe merah keriting.
15. Diperlukan 1 sdt pala bubuk.
16. Sediakan Pelengkap:.
17. Diperlukan 3 batang sereh, geprek.
18. Gunakan 3 cm laos, geprek.
19. Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk, remas.
20. Diperlukan 2 lembar daun salam, remas.
21. Diperlukan Secukupnya garam.
22. Sediakan Secukupnya gula pasir.
23. Gunakan 5 sdm kecap manis.

Cara membuat Tongseng Kambing (tanpa santan)

1. Rebus daging dengan air sampai empuk.
2. Tumis bumbu halus sereh, salam, laos, daun jeruk sampai layu dan harum, masukkan daging kambing dan air kaldu..
3. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya (jangan banyak-banyak dulu karena air akan disusutkan), tambahkan kecap manis..
4. Masak sampai kuah menyusut dan terlihat pekat (saya tadi saya susutkan sampai tinggal separonya, atau sesuai selera saja). Tes rasa. Matikan api..
5. Masukkan rajangan daun bawang, tomat dan kobis. Aduk..