Gulai Kambing. Gulai kambing (lit. mutton gulai) is a traditional Indonesian dish of mutton or goat meat cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai. It is originally from West Sumatra (Padang). It can be classified as an Indonesian curry.
Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'?
Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang dalam dua kenduri/hajatan pernikahan.
Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya.
Kawan-kawan dapat memasak Gulai Kambing hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gulai Kambing!
Bahan-bahan Gulai Kambing
- Gunakan 3/4 kg daging kambing.
- Siapkan sesuai selera Beberapa buah tulang2 kambing.
- Gunakan 2 buah sereh geprek.
- Sediakan 1 ruas Jahe geprek.
- Sediakan 1 ruas Laos geprek.
- Dibutuhkan 10 buah Cengkeh.
- Siapkan 2 buah pekak.
- Gunakan 5 lembar daun jeruk.
- Sediakan 5 lembar daun salam.
- Sediakan Secukupnya Minyak untuk menumis.
- Dibutuhkan 2 liter santan cair.
- Gunakan 200 ml santan kental.
- Sediakan Bumbu halus.
- Sediakan 10 buah bawang merah.
- Siapkan 5 buah bawang putih.
- Siapkan 4 buah cabai merah besar.
- Gunakan 5 buah kemiri.
- Dibutuhkan Secukupnya Gula,garam,penyedap rasa.
Resep gulai gambing - Makanan dengan bahan baku daging kambing memang selalu menggugah Daging kambing memang memiliki aroma daging yang berbeda dengan sapi, namun dalam segi. Hidangkan gulai kambing selagi panas panas. Taburi bawang goreng sebagai teman nasi atau. »masakan gulai kambing surabaya »menu gulai khas solo »Kuliner kambing gulai madura »Hidangan gule kambing aceh »gulai kambing khas arab »sajian gulai ala betawi juga ada »resep. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing.
Cara membuat Gulai Kambing
- Tumis bumbu halus...masukkan sereh,jahe,cengkeh,daun salam,daun jeruk,pekak.... tumis sampai harum.
- Setelah harum masukkan daging dan tulang kambing..aduk2....
- Masukkan santan cair... tutup dan masak sampai menyusut dan kambing empuk....
- Setelah empuk dan matang masukkan santan kental nya... tambahnkan garam gula penyedap..koreksi rasa....
- Bisa ditaburi bawang goreng ya bun.....
Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Indonesian curry dish that is prepared from mutton or goat meat. Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India yang terkenal dengan berbagai jenis bumbu. Rebus gulai selama kurang lebih satu jam atau hingga daging kambing matang dan lebih empuk. Jika sudah matang, angkat dan sajikan ke dalam mangkuk bersama dengan irisan mentimun atau acar.
