Idul Adha: Rendang Daging Kambing. Bumbu resep daging kambing kecap lebih sederhana apabila dibandingkan dengan resep sop kambing, gulai ataupun variasi resep masakan berkuah lainnya. Daftar Isi Aneka Resep Cara Membuat Daging Kambing Kecap Istimewa. Resep rendang identik dengan hari raya keagamaan seperti Idul Adha dan Idul Fitri.
KOMPAS.com - Rendang daging menjadi menu istimewa momen hari raya, termasuk Idul Adha.
Rasa dedak bumbu rendang ini yang jadi kesukaan banyak orang.
Isian rendang sebenarnya bisa bervariasi, seperti daging, telur, tempe, ayam, dan campuran daging dan kentang kecil yang disebut.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan Idul Adha: Rendang Daging Kambing hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Idul Adha: Rendang Daging Kambing!
Bahan Idul Adha: Rendang Daging Kambing
- Dibutuhkan 500 gram daging kambing, saya pake bagian daging yg merah lalu saya fillet lebar tipis-tipis.
- Siapkan 2 lbr daun jeruk.
- Diperlukan 1 lbr daun salam.
- Gunakan 1 buah sereh dipotong 3 cm-an.
- Diperlukan sesuai selera kecap manis (saya pake Bango Kecap Manis Pedas Gurih).
- Dibutuhkan bumbu halus:.
- Dibutuhkan 7 siung bw putih.
- Dibutuhkan 9 siung bw merah.
- Gunakan sejumput ketumbar, (tumbar miri jahe).
- Dibutuhkan 3 buah kemiri,.
- Dibutuhkan seruas jari jahe.
- Siapkan 2 buah cabe merah besar.
- Sediakan seruas jari kunyit.
- Sediakan seruas jari laos (lengkuas).
- Sediakan sejumput merica yg masih bulet-bulet (pake yg sudah halus gapapa).
- Diperlukan 2 buah tomat yg besar.
Resep Bumbu Rendang Daging, Berikut Cara Membuatnya Lengkap dengan Tips Mengolah Daging Agar Empuk. COM - Berikut resep memasak bumbu 'Rendang Daging' yang cocok dihidangkan saat perayaan Idul Adha. Di Indonesia, Hari Raya Idul Adha selalu identik dengan sajian daging kambing dan daging sapi. Kebanyakan keluarga di Indonesia berkumpul Rendang adalah salah satu menu favorit banyak orang.
Cara memasak Idul Adha: Rendang Daging Kambing
- Bumbu halus semua saya blender. Mau diuleg aduuuh capek lah 😂.
- Dalam wajan, tumis bumbu halus, sereh, daun salam, daun jeruk ke dalam minyak panas. Pake api kecil ya biar nggak gosong. Emang butuh banyak minyak krn bumbunya banyak juga..
- Diaduk terus bumbunya sampe mengeluarkan minyak berwarna merah. Teruuus ditumis sampai menyusut sendiri dan minyaknya semakin banyak yg ada di permukaan. Agak lama emang sih, bisa 15-20 menitan..
- Habis itu masukin daging kambingnya. Aduuuk terus sampe daging berubah warna (mateng dalam balutan bumbunya)..
- Setelah daging berubah warna, masukin air sedikit aja asal bumbunya larut. Tambahin garam/penyedap dan kecap manis sampe rasanya dirasa pas. Punyaku jadi pedas-gurih-manis gitu..
- Terakhir masukin air agak banyak, rebuuuus sampe menyusut kayak tadi di awal waktu ngasih air sedikit. Abis tu dicek lagi apa daging sudah empuk. Kalo belum empuk yaaa kasih air lagi dan disusutin lagi sampe bener-bener empuk..
Kalau biasanya kamu makan rendang dengan menggunakan daging sapi, kali ini cobalah. Suara.com melansir NU.or.id, Senin Sehingga, pembagian daging sesuai dengan sasaran. Ibadah kurban sendiri dibagi menjadi dua, yakni kurban yang dinazarkan hukumnya wajib dan ibadah. Resep olahan daging kambing, sepertinya sedang banyak dicari menjelang Idul Adha. Kamu bisa pilih resepnya, mulai dari hidangan sop hingga nasi goreng!
