Gulai kambing kuah susu. Langkah-langkah membuat gulai kambing kuah susu: Menangani daging kambing akan mempengaruhi kualitas rasa maupun nutrisi yang terkandung di dalamnya. Maka sebelum mengolahnya, potong daging tersebut sesuai ukuran yang diinginkan. Kuah Beulangong, Kuliner Aceh dengan Rahasia Kelezatan tak Terduga Kuliner Indonesia memang terkenal akan kelezatannya.
Apalagi kuah susu yang terasa manis alami akan membuat gulai kambing buatan anda lebih terasa nikmatnya.
Kuah susu yang kental dan kaya akan bumbu menjadi jaminan lezat dan nikmatnya hidangan kali ini.
Tak perlu khawatir, kali ini kami akan berbagi resep membuat soto kambing betawi kuah susu yang enak dan lezat.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan Gulai kambing kuah susu hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gulai kambing kuah susu!
Bahan Gulai kambing kuah susu
- Dibutuhkan 1 kg daging kambing.
- Gunakan 3 liter air.
- Siapkan 1000 ml susu putih cair full cream(plain).
- Diperlukan Bumbu yang dihaluskan :.
- Diperlukan 10 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 3 sdm ketumbar.
- Diperlukan 2 sdm merica.
- Siapkan 1 jumput Jinten.
- Diperlukan 5 butir kapolaga.
- Diperlukan Sepotong jahe.
- Diperlukan Sepotong lengkuas.
- Diperlukan Sepotong kunyit.
- Dibutuhkan Biji pala sesuai selera.
- Diperlukan 5 lembar daun jeruk.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 2 batang sereh digeprek.
- Diperlukan 2 lembar daun kunyit.
- Gunakan sesuai selera Cabe merah.
- Diperlukan secukupnya Garam.
Didihkan kembali kuah gulai, tunggu hingga daging kambing semakin empuk. Angkat dan sajikan, tambahkan taburan bawang goreng. Tambahkan santan kental dan cabai rawit. Didihkan dengan api kecil, masak hingga sebagian kuah menyusut dan bumbu meresap ke daging.
Langkah-langkah membuat Gulai kambing kuah susu
- Cuci daging kambing sampai bersih.
- Siapkan bumbu yg sudah dihaluskan lalu tumis sampai harum.
- Campurkan daging kambing dg bumbu yg sdh di tumis, aduk sampai bumbu merata di daging.
- Masukkan satu liter air ke dalam daging kambing yg sdh dibumbui,lalu masak daging kambing di panci yg bertekanan tinggi sekitar 15 menit.
- Angkat daging kambing dari panci bertekanan tinggi dan tuang ke dalam panci biasa, masukkan susu cair full cream, tambahkan sisa air, masukkan daun jeruk, salam,sereh, daun kunyit aduk sampai mendidih,jk perlu tambahkan garam, jangan terlalu lama dimasak krn daging sdh empuk ketika dimasak di panci bertekanan tinggi.
- Sajikan gulai kambing dengan nasi hangat, selamat mencoba.
Resep Gulai Kambing - Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang berbahan baku daging. Salah satu jenis gulai yang sangat digemari masyarakat adalah gulai dari daging kambing. Sama seperti gulai ayam pada umumnya, gulai kambing juga memiliki ciri khas. Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang dalam dua kenduri/hajatan pernikahan, tapi lokasinya berjauhan.
