Sate Matang.
Kalian dapat menyiapkan Sate Matang hanya dengan menggunakan 56 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sate Matang yuk!
Bahan-bahan Sate Matang
- Dibutuhkan Bahan bumbu untuk sate.
- Diperlukan 500 gram daging kambing.
- Gunakan 500 g daging ayam.
- Sediakan 1 sdt ketumbar.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 7 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 2 batang serai.
- Gunakan 1 ruas jari jahe.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Gunakan 3 sentimeter kunyit (saya 1/2 bubuk kunyit).
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Dibutuhkan 1/2 sdt Garam.
- Sediakan 1 sdm Gula merah/ sesuai selera.
- Sediakan Bahan untuk bumbu kacang.
- Sediakan 2 ons kacang tanah, goreng lalu haluskan.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Diperlukan 4 butir bawang putih.
- Dibutuhkan 6 siung bawang merah.
- Sediakan 10 buah cabai kering.
- Sediakan Bumbu cemplung dll:.
- Diperlukan 3 lembar daun salam.
- Gunakan 3 lembar daun jeruk purut buang tulangnya.
- Sediakan 2 lembar daun pandan.
- Sediakan 1 batang serai.
- Siapkan 1 batang kayu manis.
- Diperlukan 500 ml santan.
- Dibutuhkan 1 sdm gula pasir.
- Diperlukan 50 g Gula merah/ sesuai selera.
- Sediakan 1/2 sdt garam/ sesuai selera.
- Dibutuhkan Bahan kuah soto sate matang.
- Dibutuhkan 500 g tulangan kambing.
- Gunakan 1 liter air.
- Diperlukan Bumbu halus:.
- Sediakan 1 sendok teh ketumbar.
- Sediakan 5 butir bawang putih.
- Diperlukan 7 butir bawang merah.
- Gunakan 1 ruas lengkuas.
- Gunakan 1 ruas jari jahe.
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk.
- Gunakan 4 butir kemiri.
- Siapkan Bumbu cemplung dll:.
- Dibutuhkan 1 batang serai.
- Dibutuhkan 200 ml santan kental.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Gunakan 3 lembar daun salam,.
- Diperlukan 1 ikat daun pandan.
- Siapkan 3 cm kayu manis.
- Dibutuhkan 3 kapulaga.
- Diperlukan 1/2 sdt Garam.
- Siapkan 1 sdt gula Pasir.
- Dibutuhkan Sedikit kaldu jamur.
- Sediakan 2 batang daun bawang/bawang prei cincang.
- Dibutuhkan 2 batang daun sop cincang.
- Siapkan Bahan pelengkap.
- Diperlukan Barang goreng.
- Gunakan Potongan Jeruk nipis.
Langkah-langkah membuat Sate Matang
- Cara membuat sate: Haluskan bumbu, masukkan bumbu halus kedalam daging yang sudah dipotong dadu biarkan selama 30 Menit/ sampai bumbu meresap kedalam daging. Kemudian tusuk dengan tusuk sate, lalu bakar(saya menggunakan oven). Tambahkan kecap Bango di atas sajian sate..
- Cara memasak bumbu kacang: Tumis semua rempah-rempah sampai harum, lalu tambahkan bumbu halus, Masukkan santan, tunggu sampai sedikit mendidih. Masukkan kecang tanah yang sudah dihaluskan kasar, Aduk sampai mendidih dan mengental hingga mengeluarkan berminyak, koreksi rasa..
- Cara memasak kuah soto: Rebus tulang daging kambing dengan air matang hingga mendidih dan empuk, kemudian Semua bumbu halus dicampur ke dalam rebusan daging, lalu Masukkan santan ke dalam rebusan daging tambahkan bahan cemplung, beri garam dan kaldu jamur koreksi rasa, sebelum diangkat kuahnya beri taburan daun bawang dan daun sop..
