Pergedel Kentang Telur Puyuh.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan Pergedel Kentang Telur Puyuh hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Pergedel Kentang Telur Puyuh yuk!
Bahan-bahan Pergedel Kentang Telur Puyuh
- Sediakan 1 kg kentang, kupas kulitnya, potong2,cuci,goreng.
- Diperlukan 30 butir telur puyuh, rebus,buang kulitnya.
- Gunakan 1 butir telur ayam.
- Sediakan 5 siung bawang putih, iris.
- Gunakan 7 siung bawang merah,iris.
- Sediakan 2 batang daun bawang, iris.
- Sediakan 4 tangkai daun seledri, iris.
- Dibutuhkan Sesuai selera merica bubuk.
- Diperlukan 1/2 sdt rempah/ bumbu kari kambing.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Gunakan Secukupnya minyak tuk menggoreng.
Cara membuat Pergedel Kentang Telur Puyuh
- Goreng bawang merah, bawang putih hingga kekuningan, angkat. Bawang prei dan seledri tdk digoreng ya..
- Goreng kentang sampai empuk, angkat dan haluskan (saya tekan2 dgn gelas). Lalu masukkan bawang goreng, seledri dan bawang prei, garam, aduk rata. Lalu masukkan rempah kari kambing.PMasukkan kuning telur. Aduk rata. Note : Putihnya untuk membalur akan digoreng..
- Pipihkan adonan lalu masukkan telur puyuh, tutupi telur puyuh dg adonan pergedel, lakukan sampai habis..
- Panaskan minyak, lalu celupkan bulatan ke putih telur yg sdh dikocak lepas, lalu goreng sampai kuning keçoklatan atau jika dianggap sdh matang. Lakukan sampai semua sdh tergoreng. Nikmati dg saus sambal..
