Cara Membuat Nasi Kebuli Susu Anti Ribet!

Nasi Kebuli Susu.

Kawan-kawan dapat membuat Nasi Kebuli Susu hanya dengan menggunakan 32 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Nasi Kebuli Susu yuk!

Bahan Nasi Kebuli Susu

1. Dibutuhkan 4 cup Beras Basmati (cuci bersih, tiriskan).
2. Dibutuhkan 500 gram Paha dan Iga Kambing Muda.
3. Dibutuhkan 1 buah Jeruk Lemon.
4. Dibutuhkan 1 siung Bawang Bombay (iris bulat).
5. Gunakan 65 ml Susu Cair (boleh mix dengan santan kental).
6. Sediakan Secukupnya Air.
7. Dibutuhkan 1 batang Sereh (memarkan).
8. Dibutuhkan 1 batang Kayu Manis.
9. Diperlukan 4 butir Cengkeh.
10. Diperlukan 2 buah Bunga Lawang/Pekak.
11. Sediakan 5 buah Kapulaga.
12. Sediakan 1 sdm Bumbu Kari Bubuk.
13. Gunakan 2 sdm Saus Tomat.
14. Sediakan Secukupnya Safron (kalau ada).
15. Diperlukan Bumbu Halus.
16. Gunakan 10 siung Bawang Merah.
17. Sediakan 5 siung Bawang Putih.
18. Diperlukan 1 sdt Lada Bubuk.
19. Gunakan 1/4 sdt Adas Manis.
20. Siapkan 4 buah Cabe Merah Keriting (saya skip).
21. Gunakan 1/4 buah Pala.
22. Diperlukan 1 sdm Ketumbar.
23. Siapkan Bahan Pelengkap.
24. Dibutuhkan 2 sdm Butter.
25. Gunakan 1 sdm Bawang Merah Goreng (hancurkan untuk dicampurkan ke nasi).
26. Dibutuhkan 1 sdm Bawang Merah Goreng (untuk taburan).
27. Gunakan Secukupnya Acar.
28. Dibutuhkan 4 buah Cabe Hijau Besar.
29. Siapkan Secukupnya Emping Melinjo.
30. Diperlukan Secukupnya Madu (untuk oles daging).
31. Diperlukan Secukupnya Minyak Goreng (untuk oles loyang).
32. Sediakan Secukupnya Kismis (untuk taburan nasi).

Cara memasak Nasi Kebuli Susu

1. Siapkan semua bahan. Lumuri daging kambing dengan perasan jeruk lemon, biarkan 15 menit, bilas dan tiriskan. Rebus daging kambing di air mendidih sampai berubah warna. Buang airnya dan tiriskan. Tumis irisan bawang bombay sampai harum. Masukkan semua bumbu halus, kayumanis, bunga lawang, kapulaga, cengkeh, dan sereh, aduk rata. Tambahkan air, daging kambing, masukkan bumbu kari, susu, saus tomat, aduk rata..
2. Masak daging sampai empuk, tambahkan garam dan safron. Saya masak kurang lebih 1 jam, sampai daging benar2 empuk (sebelumnya sudah direbus) dan bumbu meresap. Jika kurang air, bisa ditambah kalau daging belum empuk jangan lupa test rasa garamnya. Angkat daging dan sisihkan. Saring kaldunya untuk memasak nasi. Oles loyang dengan minyak, taruh daging, cabe, bawang bombay dan tomat, masukkan oven, masak sampai daging berubah warna kecoklatan..
3. Tambahan: saya oles daging pakai madu sebelum masuk oven supaya warnanya terlihat lebih menarik. Masak beras yang sudah dicuci dengan kaldu daging di Rice Cooker sampai matang..
4. Setelah nasi matang, beri butter dan bawang merah goreng, aduk rata. Sajikan Nasi Kebuli Susu dengan Daging Kambing Oven dan Bahan Pelengkap Lainnya..