Soto Betawi. Lihat juga resep Soto Betawi enak lainnya. Soto Betawi Haji Husein serves delicious soto. However, there's a dish, known as Soto Betawi, which originates right in Jakarta, and it's one of the must eat Indonesian dishes when you're in the city.

Biasanya kuah soto Betawi merupakan perpaduan dari santan. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan. Kamu dapat membuat Soto Betawi hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto Betawi yuk!

Bahan-bahan Soto Betawi

Sediakan 1 kg daging sapi (saya 500 gr tulang kambing & 4 kaki kambing).
Dibutuhkan 1500 ml santan dari 1 butir kelapa (saya 2 liter).
Diperlukan 500 ml susu cair.
Gunakan Minyak secukupnya untuk menumis.
Siapkan Bumbu halus :.
Sediakan 15 btr bawang merah.
Sediakan 8 siung bawang putih.
Gunakan 2 cm jahe.
Sediakan 3 btr kemiri.
Siapkan 1 sdm ketumbar.
Sediakan 1 sdt merica.
Gunakan 1/2 sdt jintan.
Gunakan secukupnya Garam & gula.
Gunakan Bumbu lainnya :.
Siapkan 3 cm lengkuas geprek.
Siapkan 1 btg kayu manis (5cm).
Diperlukan 3 lbr daun salam.
Dibutuhkan 6 btr cengkeh.
Gunakan 2 btg sereh geprek.
Dibutuhkan Pelengkap :.
Diperlukan Sambal.
Dibutuhkan iris Daun bawang.
Sediakan iris Tomat.
Diperlukan Bawang merah goreng.

Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Soto Betawi merupakan makanan khas Masyarakat Betawi Jakarta.

Langkah-langkah memasak Soto Betawi

Didihkan air dalam panci, masukkan tulang & kaki kambing rebus sebentar. Lalu buang air bekas rebusannya (untuk menghilangkan darahnya). Rebus kembali kambing dengan air baru sampai empuk. Tes tusuk dengan garpu untuk memastikan sudah empuk/belum..
Angkat tulang & kaki kambing yang telah empuk. Masukkan ke dalam panci berisi santan. Rebus sampai santan mendidih, aduk sesekali..
Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, tumis sampai harum. Tambahkan sedikit air & masukkan bumbu rempah lainnya. Masak sampah mendidih & air menyusut.
Masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam rebusan kambing. Didihkan kembali sambil di aduk supaya santan tidak pecah. Lalu masukkan susu, garam & gula. Koreksi rasa. Masak sampai bumbu meresap.
Penyajian : siapkan mangkuk, masukkan tulang & kaki kambing, siram dengan kuah soto, tambahkan irisan tomat & bawang daun. Taburi bawang merah goreng. Sajikan dengan sambal sesuai selera..

Soto asli ibu kota ini terkenal dengan isian soto tersebut yaitu jeroan, yang terkadang disertakan juga mata dan torpedo, ditambah. My favorite Soto Betawi joint, Soto Betawi H. Husein, requires that you be there early - even before lunchtime - as it tends to run out of beef, cow lung and a few other essential ingredients. Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. soto daging betawi dengan kuah susu yang simple dan sangat sedap.