Empal Gepuk Daging.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan Empal Gepuk Daging hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Empal Gepuk Daging!
Bahan-bahan Empal Gepuk Daging
- Sediakan 1 Kg Daging Sapi.
- Dibutuhkan Bumbu Halus.
- Siapkan 3 buah kemiri goreng.
- Sediakan 8 buah Bawang putih.
- Diperlukan 6 buah Bawang merah.
- Diperlukan 1 ruas jari kunyit.
- Dibutuhkan 1 sdm lada putih.
- Gunakan 2 sdm ketumbar.
- Diperlukan Bahan tambahan.
- Siapkan 5 lembar daun salam.
- Gunakan 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan 5 cm lengkuas geprek.
- Gunakan 2 sdm gula merah.
- Siapkan 5 sdm gula pasir.
- Gunakan 2 sdm garam.
- Siapkan 1 bungkus maggi penyedap.
- Gunakan Air.
- Diperlukan Minyak Goreng.
Langkah-langkah membuat Empal Gepuk Daging
- Potong daging sapi sesuai selera, aku dipotong lebar dan ga begitu tipis.
- Haluskan bumbu, lalu siapkan panci, tuang air dan bumbu juga daging sapi yg telah dipotong.
- Setelah itu masukkan daun jeruk, lengkuas geprek dan daun salam, juga garam dan penyedap, aduk rata lalu biarkan sampai air surut dan daging 3/4 matang.
- Setelah air sudah lumayan surut, jangan buang airnya, angkat daging lalu geprek daging yg telah 3/4 matang.
- Masukkan gula ke air yg tadi, lalu aduk. setelah itu masukkan kembali daging yg sudah di geprek, masak kembali sampai air rebusan sedikit mengental.
- Setelah air rebusan telah mengental, skrg daging sudah boleh digoreng. Goreng dengan minyak panas namun api kecil, jangan terlalu lama gorengnya karena takut menghitam dagingnya.
- Selesaiii! Oiya kalo air bumbu sekiranya masih banyak daripada mubazir, bisa juga untuk marinasi tempe, tinggal masukin aja tempenya yg udh dipotong, tambahin air lalu tunggu airnya sampe surut, setelah itu goreng deh tempenya. Rasanya mirip tempe bacem versi gak begitu manis😁.
