Kebab Mini.
Kawan-kawan dapat membuat Kebab Mini hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kebab Mini!
Bahan-bahan Kebab Mini
- Sediakan Bahan kulit:.
- Sediakan 250 grm Tepung Terigu.
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Gunakan 1/2 sdt baking powder.
- Dibutuhkan 3 sdm minyak goreng.
- Diperlukan 150 ml susu hangat.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 2 butir kemiri.
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Sediakan 1 sdm kecap manis.
- Diperlukan 3 sdm minyak goreng.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1 sdm gula.
- Sediakan Bahan inti:.
- Dibutuhkan 250 grm daging sapi.
- Diperlukan 1/2 buah bawang bombay, cincang halus.
- Gunakan 150 ml susu cair.
- Dibutuhkan Bahan pelengkap:.
- Dibutuhkan 2 buah tomat.
- Diperlukan 1 ikat selada.
- Dibutuhkan Saos dan mayonaise.
Cara memasak Kebab Mini
- Campurkan tepung terigu,garam, baking powder dan minyak goreng. Lalu tuangkan susu hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan kalis,jika susu kurang bisa ditambahkan air hangat.
- Tutup wadah adonan dengan kain basah kurang lebih 30 menit, setelah 30 menit bagi adonan menjadi 15 buah (berat 25 grm).
- Gilas adonan menggunakan rolling pin sampai benar-benar tipis,berikan tepung tipis2 kalau adonan yg sudah di gilas mau ditumpuk agar tidak lengket.
- Panaskan adonan di atas teflon,hanya sampai bertekstur saja jangan sampai terlalu kering. Saat memanaskan adonan jangan menggunakan minyak/mentega, setelah matang semua sisihkan..
- Haluskan bawang putih, bawang merah dan kemiri, kemudian campurkan semua bahan bumbu halus.
- Cuci bersih daging, potong memanjang sesuatu kebutuhan,tumbuk tumbuk daging agar tipis dan melebar, jangan sampai hancur.
- Campurkan bumbu halus dengan daging yg sudah di tumbuk, biarkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
- Tumis bawang Bombay yg sudah di cincang dg 1 sdm minyak goreng, masukkan daging dan semua bumbu yg dihaluskan tadi. Tumis sebentar, tambahkan susu cair masak sampai susu menyusut dan meresap. Matikan kompor.
- Tata daging,selada,tomat mayonaise, dan saos. Kemudian lipat.
- Masak kebab di atas teflon yg sudah di olesi mentega tipis2 sambil di bolak balik. Kebab siap di sajikan.
