Cilok Daging Sapi.
Teman-teman dapat membuat Cilok Daging Sapi hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Cilok Daging Sapi yuk!
Bahan Cilok Daging Sapi
- Gunakan 500 gram tepung tapioka.
- Dibutuhkan 20 sendok makan tepung terigu.
- Gunakan 1 butir telur ayam.
- Diperlukan 2 ons daging sapi.
- Siapkan Segelas air hangat.
- Gunakan 3 sendok makan air es.
- Gunakan 3 batang daun bawang, iris tipis-tipis.
- Diperlukan 3 sendok makan minyak goreng.
- Sediakan Air rebusan untuk bola-bola cilok.
- Sediakan Bumbu halus.
- Gunakan 10 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 sendok makan merica butiran (jangan terlalu).
- Siapkan Secukupnya garam.
- Sediakan Sedikit kaldu bubuk.
Cara memasak Cilok Daging Sapi
- Siapkan semua bahan dan bumbu. Haluskan bawang putih, merica butiran dan garam. Masukkan potongan daging sapi, 3 sendok makan tepung tapioka, bumbu halus, telur dan air es ke dalam blender. Blender hingga halus.
- Hasil blender campurkan dengan sisa tepung tapioka, tepung terigu, irisan daun bawang dan kaldu bubuk, aduk campur rata sambil tuangkan sedikit demi sedikit air hangat. Uleni sampai kalis dan dapat dipulung atau dibentuk, koreksi rasa.
- Panaskan air rebusan sampai mendidih. Beri sedikit minyak goreng supaya bola-bola cilok tidak lengket. Bentuk adonan bulat kecil, masukkan ke dalam air rebusan. Lakukan sampai adonan selesai.
- Masak sampai bola-bola cilok matang, jika mengapung tandanya sudah matang. Bisa ambil satu bola-bola cilok untuk cek kematangannya. Jika sudah, masukkan bola-bola cilok ke dalam kukusan. Kukus sekitar 5-7 menit.
- Sajikan.
