Bak Pao Daging. Cara membuat bak pao yang enak, lembut dan sederhana bak pao isi kacang bak pao isi daging. Hallo sahabatku semua kali ini saya mau buat bakpao isi Daging Babi. Kue Bakpao isi daging cincang spesial ini memang enak empuk dan lezat.
Bak artinya daging, sedangkan Pao artinya bungkusan.
Mencicipi sedapnya bakpao daging ayam merah bersama dengan saus sambal adalah paduan yang sempurna.
Apalagi disantap saat perut terasa lapar atau pada saat musim.
Teman-teman dapat menghidangkan Bak Pao Daging hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bak Pao Daging yuk!
Bahan Bak Pao Daging
- Gunakan 350 gr tepung protein rendah.
- Siapkan 200 ml air dingin.
- Siapkan 1 sdm gula.
- Sediakan 3 gr ragi instant (fermipan).
- Gunakan Bahan untuk adonan bakpao.
- Gunakan 150 gr tepung protein rendah.
- Siapkan 100 gr gula.
- Diperlukan 3 gr ragi.
- Dibutuhkan 50 gr tepung tang mien.
- Sediakan 50 gr air dingin.
- Sediakan 6 gr baking powder.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Diperlukan 75 gr mentega putih.
- Sediakan Isi bak pao.
- Dibutuhkan 300 gr daging giling.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 1/2 buah bawang bombay.
- Sediakan 1 sdm saos tiram.
- Gunakan 1 sdm kecap manis.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
- Gunakan 1/2 sdt gula.
- Sediakan 1/2 sdt kaldu.
- Dibutuhkan secukupnya Air.
- Sediakan 3 sdm Minyak goreng.
Bak artinya daging dan Pao artinya bungkusan. Apabila digabungkan maka berarti daging bungkus atau bungkusan Pertama kali diperkenalkan bakpao memakai daging babi sebagai daging isiannya. Bakpao yang berisi daging ayam dinamakan "khepao". Kulit bakpao dibuat dari adonan tepung terigu diberi ragi untuk mengembangkan adonan, setelah diberikan isian, adonan.
Cara memasak Bak Pao Daging
- Pertama buat isi bakpoa: masukan bawang putih bawang bombay tumis sampai wangi. Masukkan daging giling sambil ditambahkan kecap manis,kecap asin, saos tiram. Tumis hingga wangi masukan air biar tidak kering.Masukkan garam gula kaldu sambil test rasa. Masak hingga kering lalu angkat.
- Campur bahan biang sampai bentuk adonan yg padat. (Saya mixer ±5 menit keceparan rendah) lalu ditutup dengan plastik wrap biarkan suhu ruang 2 jam atau taruh semalaman di kulkas..
- Hari berikutnya Campur bahan biang dengan bahan utama bak pao kecuali mentega putih dan garam ulen sampai 1/2 kalis.
- Tambahkan mentega putih dan garam ulen sampai kalis elastis.
- Timbang adonan jadi 60 gr sesuai selera lalu bulatkan dan tutup dengan plastik wrap dan diamkan 10-15 menit lalu beri isian bakpao dan alas dengan kertas bakpao.
- Biarkan adonan mengembang kira2x ±45 menit sampai 1 jam dari pertama kali diisi..
- Sistem kukus dari yg pertama diisi terlebih dahulu. Kukus selama10-12 menit tergantung ukuran bakpoa pastikan air sudah mendidih sebelum masukkan bak pao..
- Kukus dengan steamer jangan sampai kena tetesan air kukusan dan jangan dibuka tutup steamer selama 15 menit..
- Proofing jangan kelamaan. bakpoa bisa kempes.
Pao itu berarti bungkusan, dan bak itu artinya daging, jadi bakpao berarti bungkusan (berisi) Bakpao sendiri berarti harfiah adalah baozi yang berisi daging. Pada awalnya daging yang paling lazim. Dulu bakpao hanya berisi daging cincang. Namun kini Bakpao hadir dengan beragam isian, antara lain cokelat, stroberi, kacang tanah, kacang hijau, dan kuning telur asin yang. Selain daging ayam, anda tentu juga bisa menggunakan daging sapi dengan proses dan takaran Aduh smbil ngetik ini lidah sy craving bakpao pedes lg :p Makasih ya Mbak, ini.
