Empal daging sapi. Hidangan ini adalah olahan daging sapi yang dibuat dengan membumbui daging empal dan direbus hingga bumbu meresap kemudian diberikan sentuhan goreng sebagai metode terakhir sebelum. Resep Empal Daging - Punya kelebihan daging sapi atau kambing? Cobalah resep empal daging berikut untuk disajikan dengan sepiring nasi hangat dan juga sambal.
Cara membuat masakan daging sapi gepuk ini cukup mudah.
Lalu kenapa sih disebut empal gepuk daging sapi?
Menurut Wikipedia kenapa di sebut gepuk Walaupun cara membuat empal gepuk daging sapi cukup mudah dan praktis, namun ada sedikit tips.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan Empal daging sapi hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Empal daging sapi!
Bahan-bahan Empal daging sapi
- Siapkan 1 kg daging sapi.
- Diperlukan Bumbu A.
- Dibutuhkan 10 biji bawang merah.
- Gunakan 7 biji bawang putih.
- Sediakan 2 sdm ketumbar.
- Sediakan 1 sdm mrica butir.
- Siapkan 4 butir kemiri.
- Sediakan 1 ruas jari kunyit.
- Siapkan 100 gr gula merah.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Gunakan Sedikit penyedap bila suka.
- Gunakan Bumbu B.
- Diperlukan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 3 batang sereh.
- Gunakan Lengkuas.
- Siapkan Jahe.
- Dibutuhkan 500 ml Santan kurang lebih.
- Siapkan Seruas jari asam.
Biasanya daging sapi diberikan bumbu spesial, kemudian dihancurkan dengan cara ditumbuk. Meskipun dimasak empal, kamu masih kesulitan makan daging sapi? Resep empal daging - Daging merupakan salah satu kuliner favorit masyarakat. Berbicara mengenai daging tentu tidak jauh dari yang namanya empal.
Cara membuat Empal daging sapi
- Potong-potong daging agak besar. Pukul2 daging dg ulek2,agar mdh empuk. Tapi pelan-pelan agar tdk remuk/hancur..
- Sangrai miri,kunyit,ketumbar. Secara terpisah ya ibu-ibu. Butiran ketumbar yg sdh disangrai,mudah dihaluskan dg ulekan..
- Haluskan semua bumbu A..
- Taruh bumbu yg sdh dihaluskan di dlm wajan..
- Masukkan daging yg telah dipotong-potong tadi ke dalam bumbu. Trus diuleni dg tangan. Jadi bumbu tdk digongso ya bu....
- Masukkan bumbu B sambil diuleni beberapa saat. Sekitar 5 menit..
- Tutup wajan dan taruh di atas kompor dg api kecil. Tdk diberi air ya bu.... Nanti akan keluar airnya sendiri. Trus aduk dan tutup lagi. Api tetap kecil saja..
- Merebusnya dg api kecil dan ditutup rapat agar daging bisa empuk. Secara berkala dibuka untuk dibalik-balik agar tdk gosong,dan ditutup kembali..
- Bila air mulai menyusut tambahkan santan sedikit demi sedikit. Sambil secara berkala diaduk-aduk. Ini butuh waktu agak lama. Sekitar 1 jam. Tes rasa.bila mulai empuk jangan ditambah santan lagi. Mengaduknya juga pelan2 agar daging tdk remuk..
- Kalo sdh empuk pindahkan daging dlm wadah. Dimakan begini saja juga enak. Dengan nasi hangat,sambal,dan taburi bawang goreng..
- Ambil beberapa,trus digoreng sebentar saja dlm api kecil. Karena mudah gosong. Jadilah empal gurih rada manis..
- Sisanya kemas dlm wadah kecil2. Atau bisa dikemas dalam plastik gula,isi untuk sekali makan. Taruh dlm freesher. Ambil satu,panasi dlm mikrowave atau dikukus. Siap disajikan. Ini foto kemasannya ibu-ibu..
Jika selama ini olahan empal daging Anda masih. Langkah pertama, bersihkan terlebih dahulu daging sapi yang telah disiapkan. Setelah itu, rebus daging tersebut dan tambah sedikit garam. Daging sapi menjadi pilihan utama untuk membuat empal, tapi tidak jarang juga Anda menemukan empal yang terbuat dari daging kambing. Biasanya nih ada keterangannya kalau terbuat dari daging.
