Kalbi-Jjim (Semur Iga Sapi).
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menghidangkan Kalbi-Jjim (Semur Iga Sapi) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kalbi-Jjim (Semur Iga Sapi) yuk!
Bahan Kalbi-Jjim (Semur Iga Sapi)
- Sediakan 1 kg iga sapi.
- Sediakan 1/2 buah korean pear.
- Sediakan 1/2 buah bawang bombay.
- Siapkan 6 buah bawang putih.
- Diperlukan 1 ruas jahe.
- Sediakan 9 sdm kecap asin korea.
- Gunakan 7 sdm air.
- Sediakan 4 sdm madu.
- Gunakan 3 sdm gula putih/brown sugar.
- Diperlukan 1 sdm minyak wijen.
- Diperlukan secukupnya Lada hitam.
- Diperlukan 1-2 buah Wortel.
- Sediakan 1/2 lobak putih.
- Siapkan 1 buah kentang.
Cara membuat Kalbi-Jjim (Semur Iga Sapi)
- Rendam iga dalam air dingin selama 3 jam, setiap 1 jam air harus diganti tiriskan. Rebus iga selama 5 menit dalam air mendidih utk membuang lemak dan kotoran yang masih menempel, tiriskan dan cuci kembali keringkan..
- Blender semua bahan jadi satu, tuang ke dalam iga sapi yg sudah bersih dan marinate selama 24 jam/1hr simpan didalam kulkas.
- Keesokkan harinya rebus iga yg sudah dimarinate dengan panci presto lalu tambahkan sayuran wortel, lobak putih dan kentang jika suka.
- Rebus kembali hingga sayuran matang, dan kalbi-jjim siap disajikan dengan nasi hangat.
