Empal Daging Tahu Tempe khas Serang Banten. Assalamualaikum.selamat hari raya idul adha bagi yg merayakan. Biasany idul adha identik dg daging ya,kali ini sy mencoba membuat salah satu makanan khas. Empal gentong adalah olahan daging sapi menyerupai gulai.
Nikmatnya Aneka Resep Empal Daging yang Khas.
Menu olahan daging tradisional ini telah menjadi ciri khas tersendiri bagi setiap daerah.
Sehingga cita rasa dan kesan yang diberikan dalam setiap sajian pun dapat berbeda antara satu daerah dengan daerahyang lain.
Kalian dapat menghidangkan Empal Daging Tahu Tempe khas Serang Banten hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Empal Daging Tahu Tempe khas Serang Banten yuk!
Bahan-bahan Empal Daging Tahu Tempe khas Serang Banten
- Dibutuhkan 1/2 kg daging sapi.
- Sediakan 6 potong tempe.
- Diperlukan 6 potong tahu goreng.
- Dibutuhkan 1 bks santan kara segitiga.
- Siapkan 6 siung bawang merah (iris halus).
- Gunakan 2 siung bawang putih (haluskan).
- Dibutuhkan 4 buah cabe merah besar (rebus, haluskan).
- Dibutuhkan 3 ruas lengkuas (geprek).
- Gunakan 3 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 1 butir asam jawa.
- Dibutuhkan secukupnya garam gula.
- Dibutuhkan secukupnya minyak untuk menumis.
Wahhh mantap nih gaess Empal Gentong isi daging makannya ditemenin nasi lengko & sate kambing muda Yuksss segera mampir ke Warung Empal Gentong H. Amak sebelum Ayooo Mampir ke WARUNG Empal Gentong Khas Cirebon " H. Amak " Bareng rekan Kerja, pacar ataupun Keluarga. Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon.
Langkah-langkah membuat Empal Daging Tahu Tempe khas Serang Banten
- Rebus daging hingga empuk, tambahkan garam n asam jawa agar meresap dalam daging..
- Rebus cabe merah sekalian bersama daging. setelah cabe layu, haluskan bersama bawang putih.
- Iris halus bawang merah lalu tumis sampai harum. Tambahkan cabe, lengkuas dan bawang putih yg sudah dihaluskan, tumis sampai harum. Sisihkan..
- Sekira daging sudah empuk, masukan tumisan bumbu kedalam rebusan daging. Tambahkan tahu, tempe, salam, laos, garam n gula. Rebus hingga bumbu meresap..
- Tambahkan santan kara, aduk, koreksi rasa asin manis sesuai selera..
- Siap disajikan dengan taburan bawang goreng..yumm.
Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya. Cita rasanya gurih, sementara tekstur kuahnya kental karena menggunakan santan. Empal gentong juga bisa ditambah dengan jeroan. Empal gentong, nasi jamblang dan tahu gejrot merupakan makanan khas cirebon yang sudah sering terdengar oleh publik. Rasanya yang enak dan mantap sulit untuk didapatkan pada daerah lain.
