Iga paprika lada hitam. Daging Sapi Lada Hitam Ala Restoran Bisa Dibuat Simple Dirumah Tidak terasa bulan Puasa sebentar lagi yah, Ma. Mama lagi cari resep untuk menu bulan puasa nanti?
Untuk meracik resep sapi lada hitam, Anda cukup berjalan sebentar ke pasar.
Maka, bahan-bahan yang dibutuhkan pun tersedia di sana.
Iga pedas lada hitam, rasa pedfasnya mencuat dari lada hiatam dan cabai kering.
Kawan-kawan dapat memasak Iga paprika lada hitam hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Iga paprika lada hitam!
Bahan-bahan Iga paprika lada hitam
- Sediakan 1 kg iga sapi.
- Siapkan 1 buah paprika (sy pakai setengah2 kuning sm hijau).
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan 1 buah bawang bombay.
- Diperlukan 1/2 sdm lada hitam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt gula.
- Gunakan secukupnya garam.
- Diperlukan 2 ruas jahe.
- Dibutuhkan 1 sdm kecap asin.
- Gunakan 1 sdt minyak wijen.
- Siapkan 2 sdm saus sambal botolan/sesuai selera.
- Gunakan minyak untuk menumis.
- Gunakan 1/2 biji pala (bisa diskip kl ngga suka).
- Gunakan 1 sdm kecap manis.
- Gunakan secukupnya air/kaldu sapi.
Iga Bakar Blackpapper ini hampir sama dengan iga bakar yang biasanya, hanya bedanya menggunakan bumbu lada hitam pada oles bakar dan kuah saosnya juga terdapat potongan paprika merah-hijau. Lalu masukkan bawang bombay dan paprika, aduk rata, tambahkan sedikit air, lalu bumbui lagi dgn kecap manis, saus tomat, minyak wijen, garam, gula serta tambahkan lada hitam kasar. Sapi lada hitam adalah hidangan istimewa yang bukan hanya lezat namun juga bisa dimanfaatkan untuk meningkatkan imunitas tubuh secara alami. Salah satu yang paling favorit dan ikonik adalah daging sapi lada hitam yang legit, pedas hangat khas lada hitam, serta rasa manis dari kecap.
Cara memasak Iga paprika lada hitam
- Rebus iga dengan jahe dan garam sampai empuk, sisihkan (saya pakai panci presto kurleb 15 menit).
- Tumis bawang bombay, bawang putih, pala, hingga harum..
- Tambahkan lada hitam, saus sambal, gula, garam, kecap manis, kecap asin,minyak wijen, dan air. Masak hingga mendidih.
- Masukkan bersamaan iga dan paprika. (Pakai api besar saja agar bumbu cepat mengental krn air menyusut).
- Koreksi rasa.. angkat..sajikan dengan nasi hangat dan sambel tomat ^_^ atau mash potato..
- Bisa juga digrill, dengan ditambah sedikit kecap manis. (Lebih enakkk).
Manfaat lada hitam tidak sekadar menambah rasa pedas pada makanan, namun juga memberikan pengaruh pada kesehatan. Selain cabai, lada hitam sering digunakan untuk menambahkan rasa pedas pada makan. Ternyata selain meningkatkan rasa makanan, rempah ini juga mengandung. Sebut saja steak, soto, rendang, semur, opor, dan lada hitam. Tak hanya bisa disajikan saat kumpul keluarga, sajian daging sapi juga paling cocok dibuat saat hari raya seperti Idul Fitri dan Natal.
