Resep: Yellow Beef Curry yang Renyah!

Yellow Beef Curry.

Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan Yellow Beef Curry hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Yellow Beef Curry!

Bahan Yellow Beef Curry

1. Siapkan Beef Stock.
2. Diperlukan 2 pcs bawang putih (geprek).
3. Gunakan 1 sdm garam.
4. Diperlukan 1/2 sdm gula.
5. Diperlukan 1/2 sdm soy sauce.
6. Sediakan 1 sdm dashi stock.
7. Diperlukan 2 kembang tekak.
8. Sediakan 1 kayu manis.
9. Sediakan Tulang dan kulit sapi.
10. Sediakan Bumbu halus.
11. Sediakan 5 pcs bawang putih.
12. Dibutuhkan 8 pcs bawang merah.
13. Siapkan 1/4 pcs bawang bombay.
14. Sediakan 3 ruas jari kunyit.
15. Sediakan 3 ruas jari jahe.
16. Diperlukan 4 pcs daun jeruk, cacah.
17. Gunakan 2 pcs kemiri.
18. Gunakan 1/2 sdm ketumbar halus.
19. Sediakan 1/2 sdm merica.
20. Dibutuhkan 1 sdm lada hitam.
21. Dibutuhkan 2 pcs cabe rawit.
22. Diperlukan Beef.
23. Diperlukan 250 gr daging sapi.
24. Diperlukan Marinasi bumbu halus.
25. Sediakan 250 ml santan.

Cara membuat Yellow Beef Curry

1. Buat beef stock, campurkan semua bahan kedalam 5 gelas air putih. Aduk hingga merata dan warna berubah kecoklatan. Tunggu sampai dingin, skim lemak yang mengambang..
2. Siapkan daging, bersihkan silver skin dan lemak yang menempel. Potong tipis dan kecil agar lebih cepat matang dan lembut..
3. Haluskan semua bumbu halus, marinasi daging yang sudah dipotong kecil-kecil tadi dengan bumbu halus kurang lebih 4 jam.
4. Panaskan wajan dan minyak, masukkan daging yang telah dimarinasi. Tumis hingga matang kedua sisi, kemudian masukkan bawang bombay lalu tumis kembali hingga bawang layu..
5. Masukkan bumbu halus, aduk hingga rata dan bumbu matang, kemudian masukkan beef stock 100ml yang sudah dibuat sebelumnya. Biarkan hingga asat..
6. Setelah agak asat, masukkan kembali beef stock 100ml, kemudian masukkan santan. Aduk hingga rata dan asat..
7. Sajikan dengan nasi hangat..