Empal kelem daging + telor. Empal Daging atau disebut Gepuk Sunda di daerah Jawa Barat adalah lauk daging goreng yang dibumbui dan dimasak dengan teknik tertentu, salah satu masakan favorit saya sejak kecil. Empal daging sebenarnya mirip dengan Dendeng Ragi. Bedanya dendeng ragi berselimut bumbu kelapa.
Tujuannya supaya ada file dan gambaran jadinya masakan.
Aku sudah memasaknya tapi lupa difoto dan jadinya pun tak secokelat empal bunda didi, ya emang suka modif sih tapi dikit.
Resep Empal Daging - Punya kelebihan daging sapi atau kambing?
Kamu dapat menghidangkan Empal kelem daging + telor hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Empal kelem daging + telor!
Bahan-bahan Empal kelem daging + telor
- Diperlukan 100 gram daging sapi, cuci bersih, iris lebar dengan tebal 1 cm.
- Diperlukan 3 telor rebus, kupas kulit nya.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan 2 siung bawang merah.
- Sediakan 1/4 sdt ketumbar.
- Gunakan 5 butir jinten.
- Dibutuhkan 1/2 ruas kunir.
- Siapkan 1/2 ruas jahe.
- Siapkan 1 buah kemiri.
- Gunakan 2 batang sere, geprek.
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Siapkan kecap.
- Sediakan garam.
- Dibutuhkan gula merah.
- Dibutuhkan gula pasir.
- Gunakan 1 sachet santan kara.
- Dibutuhkan secukupnya air.
Cobalah resep empal daging berikut untuk disajikan dengan sepiring nasi hangat Umumnya empal daging berasal dari daging sapi yang dipotong atau diiris sesuai seratnya. Daging ini kemudian direbus setengah matang, baru. Sarak Terong - aubergines in kokosmelksaus. Dendeng Kelem - gebakken plakjes rundvlees.
Langkah-langkah memasak Empal kelem daging + telor
- Goreng bumbu spt bawang merah, putih, jahe, kunir, kemiri, tumbar, jinten. Lalu ulek alus. Daging iris saya geprek sekalian biar cepet empuk..
- Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus + salam + serai + daging, tumis sampai daging berubah warna..
- Beri air secukupnya untuk mengempukkan daging. Pasang api kecil.
- Setelah daging setengah empuk, masukkan santan. Beri garam, gula pasir, gula merah, kecap manis, kaldu bubuk (optional).
- Masukkan telor, tes rasa..
- Masak sampai air menyusut.
- Sajikan dengan taburan bawang merah goreng 😁.
Hidangan makanan yang berbahan dasar daging memang selalu menjadi sajian istimewa yang hampir disukai oleh banyak orang. Betapa tidak, hidangan lezat dengan rasa yang begitu gurih yang berkolaborasi dengan sedapnya rempah dan bumbu yang begitu kaya. Langsung praktek enak tenan,mtr nwn resep ny mbk,di tunggu resep lain ny njih swn. Kemaren aku buat empal Kelem, tapi semua bumbu langsung masuk saja tanpa di tumis. Karena aku masaknya udah malam, males menumis bumbu lama-lama.dan ternyata rasanya tak kalah enaknya.
