Beef with Black pepper sauce / Sapi lada hitam. Tender beef slices with extra bold and yummy black pepper sauce. Recreate this favorite Chinese restaurant dish with my recipe. Almost all Chinese restaurants in Indonesia serve sapi lada hitam, basically stir-fried beef with onion, bell pepper, and scallions in black pepper sauce.
Yaap, SAPI LADA HITAM siap menemani buka puasa hari ini.
Selamat menanti buka puasa yaa 😊 Jangan lupa subscribe, like, komen & share.
I had their Hor Fan (flat rice noodle) Beef Black Pepper Sauce stir fried.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat Beef with Black pepper sauce / Sapi lada hitam hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Beef with Black pepper sauce / Sapi lada hitam yuk!
Bahan Beef with Black pepper sauce / Sapi lada hitam
- Siapkan 300 gram daging sapi potong sliced tipis biar cepat mateng.
- Gunakan 1/4 sdt soda bicarbonate tambah air buat campur daging.
- Dibutuhkan sedikit garam, bubuk lada putih, kecap asin aja.
- Sediakan 1 sdm minyak wijen.
- Diperlukan 1/4 biji bawang bombay.
- Dibutuhkan 1/4 biji paprika merah n hijau.
- Sediakan 2 sdm tepung sagu.
- Siapkan Saos lada hitam :.
- Siapkan 200 gram gula.
- Dibutuhkan 800 gram saos tomat.
- Siapkan 50 gram lada hitam bubuk kasar.
- Dibutuhkan 70 gram bawang putih.
- Sediakan 50 gram kaldu ayam.
- Siapkan 70 gram saos maggi.
- Dibutuhkan 100 ml saos inggris.
- Diperlukan 120 gram mentega tanpa rasa.
For the drink I ordered Kedondong (Ampula) juice (sour but looove it!). You have to ask without ice. As for the dessert, we had banana fritters with serikaya sauce. Sapi Lada Hitam - Beef With Black Pepper SauceDaily Cooking Quest.
Cara membuat Beef with Black pepper sauce / Sapi lada hitam
- Daging sapi di campur dulu sama soda, garam, kecap asin, air, minyak wijen, sagu, sedikit bawang putih alus dan daun ketumbar selama 3 jam minimal..
- Saos lada hitam nya begini nih: mentega panaskan tumis bawang putihnya sampai harum. Terus masukkan lada hitam menyusul gula, bahan2 yg lain sampai mendidih siap udah. Gampang kan, nah saos itu bisa disimpan untuk jenis lain masakan. Selanjutnya.....
- Potong bawang bombay, paprika sesuai selera, mau miring, panjang, kotak, dsb terserah anda..
- Panaskan kuwali,opzzzz hati2 kalau langsung di kasih minyak sedikit nanti nyala loh. Masukkan daging sapi secara merata kayak masak steak tuh sebentar udah masak. Di bolak balik ya. Kemudian tiriskan. Lanjut....
- Minyak sedikit, tumis bawang bombay dan paprika sebentar aja biar fresh gtu, ambil sebagian untik garnish. Kemudian masukkan saos lada hitam sedikit aja tambah air sedikit masukkan daging. Cicipin udah pas belum, kalau udah langsung luncurkan di piring terus kasih garnish bawang dan paprika tadi..
Harumnya aroma yang keluar dari daging sapi ini dapat membangkitkan selera makan. Apalagi jika dilengkapi dengan saus lada hitam, serta berbagai macam sayur dan kentang yang mampu menyempurnakannya. Black Pepper Beef - Easy Chinese stir-fry with beef, black pepper, and onion. If you love the taste and texture of caramelized onion, stir-fry it a little long. After spreading the beef strips to the pan, let them stay for around several seconds until the starch finish gelatinization, otherwise the marinating tissues might be separated from the meat.
