Sapi Lada Hitam. Olah sendiri daging sapi lada hitam dengan mudah dengan mengikuti resep dan langkah-langkah di video ini. Salah satu sajian daging sapi yang banyak digemari adalah daging sapi lada hitam. Resep masakan daging lada hitam memang tidak sepopuler resep masakan daging sapi yang lain yang sudah saya sebutkan diatas.
Aroma lada hitam yang pedas dan rasanya yang hangat membuat perut keroncongan dan lidah bergoyang.
Apalagi kalau daging sapi yang diolah bisa empuk dan dimasak dengan bumbu-bumbu.
Daging sapi tidak perlu dicuci untuk menjaga teksturnya.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan Sapi Lada Hitam hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sapi Lada Hitam!
Bahan Sapi Lada Hitam
- Siapkan 250 gram daging sapi khas dalam (kualitas paling bagus), potong kecil2.
- Siapkan 1 tangkai brokoli ukuran sedang, cuci bersih, potong.
- Siapkan 1 buah wortel, cuci beraih, potong.
- Diperlukan 50 gram jamur kuping, rendam air panas, potong agk lebar.
- Diperlukan 10 buah cabai merah besar, potong serong.
- Sediakan 5 siung bawang putih, cincang.
- Dibutuhkan 2 ruas ibu jari jahe, geprek.
- Sediakan 2 sdm lada hitam utuh (ulek kasar).
- Diperlukan 2 sdm kecap manis.
- Dibutuhkan 1 sdt garam.
- Diperlukan 1,5 sdm gula pasir.
- Dibutuhkan 150 ml air kaldu rebusan iga.
- Dibutuhkan secukupnya penyedap rasa sapi (optional, saya pakai royco).
Sebagai gantinya direbis sampai benar-benar empuk dengan api sedang. buang kotoran yang kelur dari air rebusanya. Cara Membuat Sapi Lada Hitam Tahu Telur. Balut Egg Tofu dengan tepung maizena tanpa air lalu Sebagai pelengkap dalam masakan daging sapi lada hitam, sawi putih juga dapat meningkatkan. Resep Sapi Lada Hitam - Makanan yang paling cocok untuk menghabiskan pagi dan musim hujan pastilah Salah satunya dengan memasak resep sapi lada hitam yang kaya akan rempah-rempah.
Langkah-langkah memasak Sapi Lada Hitam
- Rebus daging sapi yg sudah dipotong2 dg air yg diberi jahe. Tujuan memotong daging di awal sebelum direbus supaya daging lbh mudah empuk. Rebus kurang lebih 30 menit. Angkat, pisahkan daging dan kaldunya..
- Panaskan minyak sayur secukupnya, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan cabai merah, tumis sampai layu..
- Masukkan garam, gula, lada hitam, dan kecap manis, aduk merata..
- Masukkan daging sapi, tumis sampai semua tercampur rata dan daging beraroma wangi lada hitam..
- Masukkan wortel, brokoli, dan jamur kuping. Aduk rata, lalu tambahkan kaldu sapi secukupnya. Perbaiki rasanya dg menambahkan penyedap (apabila diperlukan). Masak sekitar 5 menit agar semua bumbu meresap. Matikan api, angkat, lalu sajikan...
Menu sapi lada hitam mempunyai cita rasa yang cukup tajam sedikit pedas. Sangat cocok sebagai pelengkap nasi putih. Seringkali menjadi menu untuk pesta atau arisan untuk dinikmati bersama. Sapi lada hitam dikenal juga dengan nama pepper steak di belahan dunia Barat. (Foto: Shutterstock). Mungkin teman-teman merasa heran melihatku berbagi resep yang berhubungan dengan.
