Daging Lapis. Resep Lapis Daging - Lapis merupakan salah satu olehan daging yang cukup populer di daerah Jawa Timur. Seperti namanya, masakan yang satu ini memiliki tekstur daging yang berlapis-lapis. Seperti namanya lapis daging, maka sudah jelas jenis makanan ini memiliki tekstur daging yang berlapis-lapis.
Karena akan menjadi spesial, maka aku sengaja memilih bagian daging has dalam yang tanpa lemak.
Iris tipis sesuai dimensi yang aku.
Lapis daging is an Indonesian braised beef dish in spices and sweet soy sauce (kecap manis).
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan Daging Lapis hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Daging Lapis yuk!
Bahan-bahan Daging Lapis
- Dibutuhkan 300 gram daging sapi, diiris tipis melawan serat.
- Diperlukan 1 butir telur.
- Dibutuhkan 2 bj cengkeh.
- Diperlukan 3 cm kayumanis.
- Dibutuhkan 1/4 sdt pala bubuk.
- Siapkan 2 sdm kecap manis.
- Gunakan 1 sdm margarin.
- Dibutuhkan 3/4 sdt garam.
- Diperlukan 1/2 sdt gula pasir.
- Sediakan 750 ml air.
- Siapkan 1 sdm minyak sayur.
- Dibutuhkan Bumbu halus :.
- Sediakan 5 buah bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
This melt-in-your-mouth and bursting with flavor beef dish originates from Surabaya, the capital city of East. Lapis daging istimewa untuk menu harian rasa akhir pekan. Olahan daging selalu menjadi menu istimewa. Namun rasa bosan sering menghinggapi dengan menu yang mirip setiap harinya.
Langkah-langkah membuat Daging Lapis
- Haluskan bumbu. Iris tipis daging sekitar 1 cm. Lalu marinasi daging dengan sebagian bumbu halus. Diamkan 15 menit..
- Lalu kocok lepas telur. Balurkan pada daging sambil diremas-remas..
- Panaskan wajan, masukkan margarin dan minyak goreng. Tumis sisa sebagian bumbu halus tadi hingga harum. Masukkan daging, tumis daging sampai berubah warna..
- Masukkan cengkeh, bubuk pala, dan kayu manis. Kecilkan api. Jika daging sudah mulai mengeluarkan air biarkan hingga air menyusut. Tambahkan lagi air panas secukupnya jika daging masih belum empuk dan masak hingga daging empuk..
- Masukkan kecap manis, gula dan garam. Aduk rata dan didihkan kembali lalu sajikan.
Lapis Daging is a delicious Indonesian stew with lots of spices, lime and ketjap. With an easy and amazing homemade spice paste. Lapis daging khas probolinggo ini menggunakan daging sapi yang empuk dan bumbu bumbu yang membangkitkan selera kita ditambah dengan nasi hangat yang enak. Ada beberapa resep Daging Lapis atau Lapis Daging, variasi yang terkenal adalah Daging Lapis Jawa Barat dan Lapis Daging Surabaya. Cirinya untuk versi Jawa Barat kuahnya ditambah telur.
