Daging Lapis Kecap. Resep Lapis Daging - Lapis merupakan salah satu olehan daging yang cukup populer di daerah Jawa Timur. Di dalam mangkuk, aduk rata daging, telur, bumbu halus, dan merica. Satu sajian yang tidak boleh dilewatkan!
Lapis daging is an Indonesian braised beef dish in spices and sweet soy sauce (kecap manis).
This melt-in-your-mouth and bursting with flavor beef dish originates from Surabaya.
Berikut ini resep praktis lapis daging bumbu kecap manis yang bisa Anda praktikkan di rumah.
Kamu dapat menyiapkan Daging Lapis Kecap hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Daging Lapis Kecap!
Bahan-bahan Daging Lapis Kecap
- Siapkan 300 gr daging sapi, iris lebar dan tipis.
- Dibutuhkan 4 buah bawang merah.
- Siapkan 2 butir telur.
- Dibutuhkan 1 buah tomat merah ukuran sedang.
- Diperlukan 5 sdm kecap manis.
- Sediakan 1-2 bungkus merica (Ladaku).
- Sediakan 1 sdt kaldu daging sapi.
- Gunakan 1 sdt garam.
Merdeka.com - Daging sapi memang nikmat diolah menjadi masakan apa saja. Ada beberapa resep Daging Lapis atau Lapis Daging, variasi yang terkenal adalah Layaknya sajian semur Indoenesia, Daging Lapis diolah dalam kuah berwarna coklat pekat yang terbuat dari kecap. Mskkan daging & campuran telur sisa merendam daging. Aduk, masak dng api kecil hingga daging empuk & kuah mengental.
Langkah-langkah memasak Daging Lapis Kecap
- Iris daging tipis-tipis.
- Iris bawang merah dan tomat tipis-tipis.
- Campur semua bahan jadi satu. Remas-remas selama 10-15 menit hingga bawang dan tomat layu..
- Masukkan ke wajan anti lengket. Tambahkan 1 gayung air, 1 sdt gula dan sejumput garam..
- Masak sambil diaduk-aduk hingga air mulai surut. Koreksi rasa. Tambahkan sedikit kecap bila warna terlalu pucat..
- Teruskan diaduk hingga air surut dan tekstur menggumpal (jangan terlalu kering agar tidak gosong).
Tambah air panas secukupnya bila daging blm empuk & air tinggal sedikit. Laos dimemarkan Campurkan bumbu lapis dengan daging diremas-remas, tambahkan telur ayam dan kecap manis. Lapis daging khas probolinggo ini menggunakan daging sapi yang empuk dan bumbu bumbu yang membangkitkan selera kita Tumis bumbu halus sampai harum. Lapis daging Surabaya Rundvlees gestoofd in kecapsaus. Sudah pada pernah ngerasain yang namanya Lapis Daging Sapi belum.?.
