Lapis Daging & Kentang. Daging lapis adalah makanan khas dari jawa timur,tampilanya hampir mirip seperti rendang,tetapi rasa dari daging lapis ini agak cenderung manis. Resep Lapis Daging - Lapis merupakan salah satu olehan daging yang cukup populer di daerah Jawa Timur. Seperti namanya, masakan yang satu ini memiliki tekstur daging yang berlapis-lapis.
Lapis daging is an Indonesian braised beef dish in spices and sweet soy sauce (kecap manis).
This melt-in-your-mouth and bursting with flavor beef dish originates from Surabaya.
Seperti namanya lapis daging, maka sudah jelas jenis makanan ini memiliki tekstur daging yang berlapis-lapis.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan Lapis Daging & Kentang hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Lapis Daging & Kentang yuk!
Bahan-bahan Lapis Daging & Kentang
- Gunakan 300-500 gr daging sapi, iris.
- Diperlukan 2 buah kentang.
- Diperlukan Secukupnya air.
- Gunakan Secukupnya minyak (u/ numis).
- Siapkan Secukupnya garam, gula pasir, kecap, lada & kaldu bubuk.
- Dibutuhkan Bumbu halus.
- Sediakan 8 buah bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Diperlukan 1 sdt ketumbar sangrai.
- Siapkan 5 buah kemiri sangrai.
- Sediakan 5 cabe merah.
- Gunakan Sedikit kunyit.
- Dibutuhkan Secukupnya lengkuas.
- Siapkan Bumbu tambahan.
- Dibutuhkan 2 daun salam.
- Dibutuhkan 2 daun jeruk.
- Sediakan 2 batang sereh geprek.
- Dibutuhkan 3 bunga cengkeh.
- Dibutuhkan 1 potongan Kayu manis.
Mengenai rasa, sudah banyak yang mencobanya dan hampir semua mengatakan. Lapis daging istimewa untuk menu harian rasa akhir pekan. Olahan daging selalu menjadi menu istimewa. Namun rasa bosan sering menghinggapi dengan menu yang mirip setiap harinya.
Cara membuat Lapis Daging & Kentang
- Kupas kentang, potong2, cuci, goreng di minyak panas hingga berkulit. Tiriskan.
- Rebus daging sebentar hingga mucul kotoran2. Buang air panas, cuci, tiriskan, iris..
- Tumis bumbu halus hingga wangi, masukan bumbu tambahan..
- Masukan daging, masak sesaat..
- Tambahkan air, kecap, Gula Garam, lada bubuk. Masak selama 5 menit. Lalu matikan kompor, jgn lupa tutup panci, diamkan selama 30 menit, masukan kentang, lalu masak lagi selama 7 menit/hingga air menyusut & matang..
Sudah pada pernah ngerasain yang namanya Lapis Daging Sapi belum.?. Katanya sih resep masakan yang sungguh enak ini asli dari Surabaya. Daging sapi yang dipadukan dengan bumbu. Lapis Daging is a delicious Indonesian stew with lots of spices, lime and ketjap. With an easy and amazing homemade spice paste.
