Lapis Daging. Daging lapis adalah makanan khas dari jawa timur,tampilanya hampir mirip seperti rendang,tetapi rasa dari daging lapis ini agak cenderung manis. Resep Lapis Daging - Lapis merupakan salah satu olehan daging yang cukup populer di daerah Jawa Timur. Seperti namanya, masakan yang satu ini memiliki tekstur daging yang berlapis-lapis.

Lapis daging is an Indonesian braised beef dish in spices and sweet soy sauce (kecap manis). This melt-in-your-mouth and bursting with flavor beef dish originates from Surabaya. Seperti namanya lapis daging, maka sudah jelas jenis makanan ini memiliki tekstur daging yang berlapis-lapis. Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan Lapis Daging hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Lapis Daging!

Bahan Lapis Daging

Dibutuhkan 750 gr daging sapi, potong2 sesuai selera.
Dibutuhkan 3 lbr daun salam.
Dibutuhkan 5 lbr daun jeruk.
Gunakan 2 btg sere, geprek.
Diperlukan 2 btr cengkeh.
Sediakan 1 cm kayu manis.
Diperlukan 1 sdm gula merah, sisir.
Dibutuhkan 3 sdm kecap manis.
Siapkan 1 sdm air asam.
Gunakan Secukupnya garam.
Dibutuhkan 750 ml air (bisa ditambah jika daging masih belum empuk).
Siapkan Bumbu Halus.
Dibutuhkan 10 bh bawang merah.
Gunakan 6 bh bawang putih.
Sediakan 2 bh cabe merah, buang bijinya.
Diperlukan 5 bh kemiri, saya sangrai.
Siapkan 4 cm jahe, saya bakar.
Diperlukan 2 cm laos muda.
Diperlukan 1 sdm ketumbar.
Gunakan 1/4 bh pala.
Diperlukan 1/2 sdt merica.
Siapkan Taburan (tambahan saya).
Dibutuhkan Secukupnya bawang merah goreng.

Mengenai rasa, sudah banyak yang mencobanya dan hampir semua mengatakan. Lapis daging istimewa untuk menu harian rasa akhir pekan. Olahan daging selalu menjadi menu istimewa. Namun rasa bosan sering menghinggapi dengan menu yang mirip setiap harinya.

Cara membuat Lapis Daging

Tumis bumbu halus aampai harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, sere, cengkeh dan kayu manis aduk rata, lalu masukan daging sapi aduk2 sampai berubah warna.
Setelah daging berubah warna bumbui dengan garam, gula merah, kecap manis, air asam dan air masak sampai daging empuk dan bumbu meresap.
Setelah bumbu meresap dan air habis, koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan.

Sudah pada pernah ngerasain yang namanya Lapis Daging Sapi belum.?. Katanya sih resep masakan yang sungguh enak ini asli dari Surabaya. Daging sapi yang dipadukan dengan bumbu. Lapis Daging is a delicious Indonesian stew with lots of spices, lime and ketjap. With an easy and amazing homemade spice paste.