Lapis Daging Sapi (Jawa Timur).
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak Lapis Daging Sapi (Jawa Timur) hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Lapis Daging Sapi (Jawa Timur)!
Bahan Lapis Daging Sapi (Jawa Timur)
- Gunakan 250 gr daging sapi (saya pakai Has dalam).
- Siapkan 5 butir bawang merah.
- Siapkan 3 butir bawang putih.
- Diperlukan 3 butir cengkeh.
- Gunakan 4 butir kemiri.
- Diperlukan secukupnya Air mineral.
- Gunakan secukupnya Pala.
- Sediakan secukupnya Minyak goreng.
- Dibutuhkan secukupnya Garam, merica, kaldu jamur dan kecap.
Cara membuat Lapis Daging Sapi (Jawa Timur)
- Cuci bersih daging sapinya. Lalu saya rebus sampe mengeluarkan busa atau kotoran. Lalu saya buang airnya dan saya cuci dengan air matang..
- Blender semua bumbu, bawang merah, bawang putih dan kemiri. Palanya saya serut secukupnya (saya menggunakan pala utuh bukan bubuk) palanya pada waktu di serut saya masukkan di blender juga. Apabila pada waktu masak rasa palanya kurang bisa di tambahkan. Tetapi jangan terlalu banyak nanti rasanya aneh..
- Setelah di blender halus, panaskan minyak goreng secukupnya. Lalu tumis hingga matang bumbu halusnya..
- Setelah bumbu halus, saya masukkan daging di aduk2 lalu masukkan kecap, garam, merica, kaldu jamur dan air. Lalu di diamkan sampai daging empuk dan air berkurang. Pada waktu setengah perjalanan di cek dahulu rasanya, jika kurang asin atau kurang manis tinggal tambahkan garam atau kecap lagi. (Aslinya kuahnya agak nyemek atau habis seperti rendang tetapi saya tidak begitu suka jadi saya masak agak berkuah sedikit).
