Lapis daging. Daging lapis adalah makanan khas dari jawa timur,tampilanya hampir mirip seperti rendang,tetapi rasa dari daging lapis ini agak cenderung manis. Resep Lapis Daging - Lapis merupakan salah satu olehan daging yang cukup populer di daerah Jawa Timur. Seperti namanya, masakan yang satu ini memiliki tekstur daging yang berlapis-lapis.
Lapis daging is an Indonesian braised beef dish in spices and sweet soy sauce (kecap manis).
This melt-in-your-mouth and bursting with flavor beef dish originates from Surabaya.
Seperti namanya lapis daging, maka sudah jelas jenis makanan ini memiliki tekstur daging yang berlapis-lapis.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan Lapis daging hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Lapis daging!
Bahan Lapis daging
- Sediakan 600 gr daging sapi / kerbau, potong sesuai selera cuci bersih.
- Dibutuhkan 3 lembar daun salam.
- Gunakan 2 iris lengkuas.
- Dibutuhkan 3 sdm kecap manis.
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur.
- Siapkan 1 sdm munjung irisan gula merah.
- Gunakan Secukupnya garam.
- Diperlukan 500-750 ml air matang.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Sediakan 10 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 5 butir kemiri.
- Diperlukan 3 buah cabe merah keriting.
- Gunakan 1 iris jahe.
- Dibutuhkan 1/2 sdm ketumbar bubuk.
- Gunakan 1/4 sdt merica bubuk.
Mengenai rasa, sudah banyak yang mencobanya dan hampir semua mengatakan. Lapis daging istimewa untuk menu harian rasa akhir pekan. Olahan daging selalu menjadi menu istimewa. Namun rasa bosan sering menghinggapi dengan menu yang mirip setiap harinya.
Cara membuat Lapis daging
- Siapkan wajan. Masukkan daging dan bumbu halus, aduk rata.
- Tambahkan daun salam, lengkuas dan air matang. Aduk rata kembali.
- Masak diatas kompor dengan api sedang.
- Setelah mendidih, bumbui dengan kecap manis, garam, gula merah dan kaldu jamur.
- Masak sampai bumbu meresap dalam daging, daging empuk dan air menyusut. Jangan lupa cek rasa.
- Setelah matang, angkat dan sajikan. Enjoy it💛.
- ~ saya disini pakai daging kerbau, jadi penggunaan air bisa disesuaikan karena perbedaan tekstur daging sapi yang lebih cepat empuk daripada daging kerbau..
Sudah pada pernah ngerasain yang namanya Lapis Daging Sapi belum.?. Katanya sih resep masakan yang sungguh enak ini asli dari Surabaya. Daging sapi yang dipadukan dengan bumbu. Lapis Daging is a delicious Indonesian stew with lots of spices, lime and ketjap. With an easy and amazing homemade spice paste.
