Lapis daging & telur kecap bangau. Daging lapis adalah makanan khas dari jawa timur,tampilanya hampir mirip seperti rendang,tetapi rasa dari daging lapis ini agak cenderung manis. Resep Lapis Daging - Lapis merupakan salah satu olehan daging yang cukup populer di daerah Jawa Timur. Seperti namanya, masakan yang satu ini memiliki tekstur daging yang berlapis-lapis.
Lapis daging is an Indonesian braised beef dish in spices and sweet soy sauce (kecap manis).
This melt-in-your-mouth and bursting with flavor beef dish originates from Surabaya.
Seperti namanya lapis daging, maka sudah jelas jenis makanan ini memiliki tekstur daging yang berlapis-lapis.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat membuat Lapis daging & telur kecap bangau hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Lapis daging & telur kecap bangau!
Bahan-bahan Lapis daging & telur kecap bangau
- Gunakan 125 gr Bawang merah.
- Diperlukan 8 siung bawang putih.
- Diperlukan 1/2 jempol jahe.
- Gunakan 4 biji kemiri.
- Dibutuhkan 1 1/2 biji pala.
- Gunakan 2 1/2 sendok teh garam.
- Sediakan 3 sendok makan gula.
- Sediakan Kecap bangau (saya pake ini dan menurut saya lebih sedep pke kecap bangau).
- Siapkan 1 L santan kental.
- Siapkan 1/2 L santan cair.
- Gunakan Seledri (harusnya pakai tapi saya kelupaan buat beli jd tdk pake).
- Sediakan Blue band (tambahan ketika menumis bumbu).
- Dibutuhkan 500 gr daging di potong tipis2.
- Gunakan Telur yg sudah direbus.
Mengenai rasa, sudah banyak yang mencobanya dan hampir semua mengatakan. Lapis daging istimewa untuk menu harian rasa akhir pekan. Olahan daging selalu menjadi menu istimewa. Namun rasa bosan sering menghinggapi dengan menu yang mirip setiap harinya.
Langkah-langkah memasak Lapis daging & telur kecap bangau
- Goreng bahan2 dlu (BM, BP, kemiri, pala dan jahe).
- Setelah digoreng haluskan semua bahan tersebut.
- Setelah halus tuang 3 sendok makan minyak goreng dan 2 sendok makan blue band lalu panaskan setelah itu tumis bahan2 yg sudah di haluskan sampai harum. (-/+ 4-5 mnt) menggunakan api kecil.
- Setelah harum masukan daging lalu tumis sebentar, masukan santan cair sampai warna berubah dan santan mulai berkurang lalu tambahkan 3 sendok kecap bangau, lalu masukkan santan kental, koreksi rasa(gula & garam) masak menggunakan api kecil sampai daging empuk..
- Setelah itu masukan seledri dan sajikan.
Sudah pada pernah ngerasain yang namanya Lapis Daging Sapi belum.?. Katanya sih resep masakan yang sungguh enak ini asli dari Surabaya. Daging sapi yang dipadukan dengan bumbu. Lapis Daging is a delicious Indonesian stew with lots of spices, lime and ketjap. With an easy and amazing homemade spice paste.
