Cara Membuat Lapis Daging yang Renyah!

Lapis Daging. Daging lapis adalah makanan khas dari jawa timur,tampilanya hampir mirip seperti rendang,tetapi rasa dari daging lapis ini agak cenderung manis. Resep Lapis Daging - Lapis merupakan salah satu olehan daging yang cukup populer di daerah Jawa Timur. Seperti namanya, masakan yang satu ini memiliki tekstur daging yang berlapis-lapis.

Lapis daging is an Indonesian braised beef dish in spices and sweet soy sauce (kecap manis). This melt-in-your-mouth and bursting with flavor beef dish originates from Surabaya. Seperti namanya lapis daging, maka sudah jelas jenis makanan ini memiliki tekstur daging yang berlapis-lapis. Sobat dapat menyiapkan Lapis Daging hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Lapis Daging yuk!

Bahan Lapis Daging

1. Sediakan 1/2 Kg Daging sapi (kurang lebih sih ini soalnya gak ngukur :) ).
2. Dibutuhkan 6 siung bawang putih.
3. Sediakan 6 siung bawang merah.
4. Gunakan 6 butir kemiri.
5. Siapkan 2 lembar daun salam.
6. Siapkan Kurleb 3 sdm kecap manis.
7. Gunakan Secukupnya lada dan garam.
8. Dibutuhkan 700 ml Air kurleb.

Mengenai rasa, sudah banyak yang mencobanya dan hampir semua mengatakan. Lapis daging istimewa untuk menu harian rasa akhir pekan. Olahan daging selalu menjadi menu istimewa. Namun rasa bosan sering menghinggapi dengan menu yang mirip setiap harinya.

Cara memasak Lapis Daging

1. Cuci bersih daging dan potong kecil dan jangan terlalu tebal..
2. Siapkan bumbu, bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Haluskan. Kemudian tumis sampai matang. Minyak untuk menumis jangan terlalu sedikit agar tidak gosong dan lengket..
3. Masukan daging tumisan. Tambahkan kecap, dan air kurang lebih 500ml, dan masukan daun salam. Bumbui dengan garam dan lada. Jangan terlalu asin. Karena air nanti meresap habis..
4. Tutup dan masak dengan api kecil. Pengalaman saya tadi, ketika dimasak dengan +-500ml air, daging belum empuk saat air sudah asat, jadi saya tambahkan lagi +-200ml air. Tunggu hingga matang dan empuk, sambil koreksi rasa..
5. Jadi, sesuaikan jumlah air dengan rasa dan daging. Harus di cek dan pastikan bahwa daging sudah empuk dan rasa pas. Estimasi waktu memasak kurang lebih 1jam..

Sudah pada pernah ngerasain yang namanya Lapis Daging Sapi belum.?. Katanya sih resep masakan yang sungguh enak ini asli dari Surabaya. Daging sapi yang dipadukan dengan bumbu. Lapis Daging is a delicious Indonesian stew with lots of spices, lime and ketjap. With an easy and amazing homemade spice paste.