Lapis Daging Domba khas Surabaya. Lapis Daging Surabaya adalah masakan khas surabaya yang mungkin bisa anda coba, menu dasarnya terbuat dari daging sapi. Mungkin keluarga anda semua suka dengan daging tapi sementara ini anda berkreasi dengan makanan kurang kreatif dan membuat keluarga anda bosan dengan menu. Daging Bumbu Lapis Ala Pawonlina Bahan bahan : Proses Mengolah : Tonton Videonya sampai selesai Selamat Mencoba Jangan lupa SUBSCRIBE, LIKE dan SHARE.
Nah suatu hari pernah diajarin mertua yang asli surabaya.
Kue lapis Surabaya merupakan kue khas dari Surabaya yang begitu menggoda karena penampilannya cantik dan teksturnya yang lembut serta rasanya yang istimewa.
Setiap gigitan dari kue ini akan memanjakan lidah anda dan membuat anda ketagihan.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat Lapis Daging Domba khas Surabaya hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Lapis Daging Domba khas Surabaya!
Bahan-bahan Lapis Daging Domba khas Surabaya
- Diperlukan 1 kg daging domba.
- Dibutuhkan 1 sdm asam jawa dicairkan.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 1 buah sereh digeprek.
- Diperlukan 3 buah cengkeh.
- Gunakan 4 buah kayu manis.
- Gunakan Secukupnya lada bubuk.
- Siapkan 3 sdm kecap manis.
- Diperlukan 1 1/2 gula merah dihaluskan.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Sediakan Secukupnya kaldu jamur totole.
- Dibutuhkan Secukupnya air.
- Siapkan Secukupnya minyak goreng.
- Sediakan Bumbu Dihaluskan.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 15 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 5 buah cabe keriting merah.
- Sediakan 10 buah cabe rawit merah.
- Sediakan 3 ruas kunyit.
- Diperlukan 4 buah kemiri.
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
Resep lapis daging istimewa yang satu ini bukanlah perkecualian. Karena akan menjadi spesial, maka aku sengaja memilih bagian daging has dalam yang tanpa lemak. Iris tipis sesuai dimensi yang aku bagi di bagian resep dan daging siap untuk dimarinasi dulu dengan macam-macam rempah. Dapatkan Kue Spiku dan Kue Idaman Anda dan rasakan Kelezatan dari sebuah Kebahagiaan dan Kenangan di setiap Lapisnya bit.ly/kuelapissurabaya.
Cara memasak Lapis Daging Domba khas Surabaya
- Daging domba tidak perlu dicuci (spy tidak bau), rebus dengan air sekitar 30menit spy empuk, lalu buang airnya dan tiriskan daging tsb.
- Haluskan bumbu-bumbu di atas..
- Tumis bumbu-bumbu yg sudah halus dan masukan daun jeruk, daun salam, sereh geprek, kayu manis dan cengkeh dengan api kecil sambil terus diaduk (karna ada kemiri dan bawang putih yg mudah hangus), sampai wangi..
- Masukan daging yg sudah direbus, aduk sampai wangi.
- Tambahkan kecap manis dan gula merah.
- Masukan asam jawa dan air 300ml, tambahkan garam dapur dan kaldu totole serta lada bubuk secukupnya. Lalu diaduk, diamkan sampai meresap bumbunya (sekitar 20 menit).
Kue Lapis Surabaya, Resep Kue Lapis Surabaya, Kue Lapis Legit Surabaya, Kue Lapis Surabaya Kukus, Harga Lapis Surabaya. Masak sampai berubah warna dan harum. Ciri khas kue lapis surabaya ada pada teksturnya yang sangat lembut. Kunci untuk mendapatkan tekstur yang lembut terletak saat proses mixing kuning telur dan emulsifier, kocoklah hingga benar-benar lembut baru dicampurkan dengan tepung terigu. Tepung terigu yang digunakan pun memegang.
