Malbi Daging Sapi Khas Palembang. #ResepMalbi #KhasPalembang #MasakanTradisional Kali ini saya akan membagikan Resep Malbi yang merupakan sajian khas Palembang yang biasa di hidangkan pada. Malbi Palembang yang memiliki bahan utama daging sapi tanpa lemak kemudian dimasak hingga empuk dengan aneka rempah seperti cengkeh, pala, merica, kecap manis dan parutan kelapa ini sungguh menggugah selera. Untuk resep malbi daging sapi Palembang asli umumnya.
Bila masih ada yang belum jelas, kalian bisa komen di bawah/kolom.
Palembang punya sajian semur tersendiri, namanya malbi daging sapi.
Bahan utamanya adalah daging sapi dan berbagai rempah seperti kayu manis Karena masyarakat Palembang lebih suka makanan pedas, daging malbi ini biasa disajikan dengan sambal nanas dan nasi minyak.
Kalian dapat menghidangkan Malbi Daging Sapi Khas Palembang hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Malbi Daging Sapi Khas Palembang!
Bahan-bahan Malbi Daging Sapi Khas Palembang
- Sediakan 500 gr Daging Sapi.
- Sediakan 10 sdm kecap manis.
- Sediakan 1 gelas santan.
- Dibutuhkan 3 batang kayu manis.
- Sediakan 3 daun salam.
- Sediakan 1 serai, geprek.
- Dibutuhkan 1 sdt garam.
- Gunakan 2 sdm air asam jawa.
- Siapkan 🌺Bumbu Halus:.
- Diperlukan 25 siung bawang merah.
- Diperlukan 10 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Gunakan 4 kemiri sanggrai.
- Diperlukan 1/2 sdt merica butiran.
- Sediakan 1/2 buah pala.
- Siapkan Secukupnya minyak goreng.
- Siapkan Secukupnya air.
Malbi merupakan hidangan masakan daging khas masyarakat Palembang, Sumatera Selatan. Aslinya memang terdapat banyak variasi bumbu yang digunakan, ada pula berkuah pekat seperti semur daging. Berikut kreasi sederhana membuat malbi daging sapi. Resep Malbi Kambing Palembang, Hidangan Istimewa dari Sumatra Selatan.
Cara memasak Malbi Daging Sapi Khas Palembang
- Cuci bersih daging sapi, lalu potong2 menjadi beberapa bagian..
- Panaskan minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu halus, serai, daun salam, dan kayu manis. Tumis hingga bumbu harum dan layu..
- Lalu masukkan daging sapi. Aduk aduk, tambahkan sedikit air. Masak hingga daging empuk..
- Setelah daging empuk, tambahkan kecap manis dan garam. Masak kembali hingga kuah agak berkurang..
- Lalu masukkan air asam jawa. Aduk. Kemudian tambahkan santan. Aduk aduk.. masak kira2 5-10 menit lagi dgn api kecil jika ingin malbi yang berkuah..
- Cukup dimasak sampai seperti ini, jika ingin malbi yang berkuah. Seperti ini juga udah enak kok, balik lagi ke selera masing2..
- Kalau saya.. saya masak lagi hingga kuah kering dan santan nya mengeluarkan minyak, kayak masak rendang. Kira2 20-30 menit masaknya dari step 5 yg saya sebutkan sebelumnya..
- Jadi deh... malbi siap dihidangkan ☺.
Resep Malbi Palembang adalah salah satu hidangan perayaan yang istimewa di Sumatera Selatan. Adalah kehadiran daging kambing ketimbang daging sapi ataupun ayam pada umumnya. Pembuatan makanan khas asli Palembang ini juga mirip dengan dodol, ketika semua bahan tercampur menjadi satu secara merata di kuali Kuliner dengan nama malbi adalah makanan khas Palembang yang kaya akan rempah-rempah asli Tanah Air dengan bahan dasar utamanya berupa daging sapi. Malbi adalah semur khas Palembang dan Sumatera. Lebih gurih daripada manis, semur ini kaya akan rasa dan tentunya merupakan salah satu sajian Indonesia yang paling menggugah selera.
