Malbi daging sapi hitam pedas manis#kitaberbagi. Resep Malbi Daging Sapi - Layaknya hidangan Soto dan Sate, ternyata masakan semur juga memiliki banyak macamnya lho moms. Sehingga rasanya pedas, manis dan gurih. Namun karena kali ini saya memasak resep malbi daging sapi untuk anak-anak maka saya skip penggunaan cabenya.
Palembang punya sajian semur tersendiri, namanya malbi daging sapi.
Bahan utamanya adalah daging sapi dan berbagai rempah seperti kayu manis Karena masyarakat Palembang lebih suka makanan pedas, daging malbi ini biasa disajikan dengan sambal nanas dan nasi minyak.
Indonesian main dish Malbi Daging Sapi, resep, asli, Indonesia, step-by-step.
Sobat dapat menyiapkan Malbi daging sapi hitam pedas manis#kitaberbagi hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Malbi daging sapi hitam pedas manis#kitaberbagi!
Bahan-bahan Malbi daging sapi hitam pedas manis#kitaberbagi
- Dibutuhkan 1/2 kg daging sapi.
- Diperlukan 2 gelas santan kental.
- Sediakan secukupnya daun jeruk, daun kunyit dan daun salam.
- Sediakan 1 btg serai memarkan.
- Dibutuhkan 100 gram gula merah.
- Dibutuhkan 1 sdm gula pasir.
- Dibutuhkan sedikit penyedap bila suka.
- Diperlukan 1 sdm garam.
- Siapkan secukupnya minyak untuk menumis.
- Gunakan haluskan:.
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Diperlukan 100 gram cabe rawit.
- Sediakan 2 ruas jari jahe.
- Gunakan 2 ruas jari lengkuas.
- Siapkan 5 butir kemiri.
- Dibutuhkan 1 sdm ketumbar.
- Diperlukan 1/2 biji pala.
- Siapkan 1/4 sdt lada bubuk.
- Gunakan 5 butir cengkeh.
- Diperlukan 1/4 sdt kayu manis bubuk.
Sumber: Adaptasi dari resep Idham Mirwan, Hotel Olahan daging yang mirip semur khas Palembang ini sangat enak dimakan dengan nasi hangat. Keunikannya terletak pada bumbunya yang komplet. Resep Malbi biasanya lebih kita kenal dengan masakan yang terbuat dari daging sengkel atau has yang biasanya dimasak dengan aneka bumbu - bumbu dan santan. Tambahkan Kecap Manis Bango dan daun bawang, aduk rata.
Cara membuat Malbi daging sapi hitam pedas manis#kitaberbagi
- Tumis semua bumbu yg sudah dihaluskan sampai harum, tambahkan garam dan bahan lainnya aduk rata.
- Masukkan daging kemudian santan, masak dengan api sedang sambil diaduk jaga agar santan tidak pecah.
- Tiap 5 menit diaduk agar tidak mengendap dan gosong, tambahkan air bila daging masih belum empuk, masak hingga mengering lebih kurang 2 jam sambil ditutup.
Malbi adalah olahan masakan yang berbadan dasar utama daging sapi asli dengan campuran beberapa bumbu rempah yang khas serta kecap manis sehingga menjadi masakan ini lezat, manis, pedas serta tekstur daging yang empuk perpaduan yang sempurna. MALBI merupakan salah satu dari sedikit makanan bercita rasa manis pedas yang berasal dari Palembang. Anda pun bisa membuatnya di rumah. Beri kecap manis, gula pasir, garam, kayu manis, dan merica secukupnya. d. Masak daging dan kentang hingga empuk.
