Cara Membuat Malbi Sapi khas Palembang yang Renyah!

Malbi Sapi khas Palembang.

Kawan-kawan dapat menyiapkan Malbi Sapi khas Palembang hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Malbi Sapi khas Palembang yuk!

Bahan-bahan Malbi Sapi khas Palembang

1. Gunakan 300 gr daging sapi.
2. Sediakan 4 siung bawang merah.
3. Diperlukan 6 siung bawang putih.
4. Diperlukan 1 butir kemiri.
5. Siapkan Ketumbar.
6. Siapkan Jinten.
7. Sediakan Biji pala.
8. Gunakan Cengkeh.
9. Sediakan Kayu manis.
10. Gunakan Merica.
11. Dibutuhkan 1/2 ons gula merah.
12. Sediakan 2 sdm kecap manis.
13. Gunakan secukupnya Garam, penyedap.
14. Gunakan 40 ml Santan kental.
15. Dibutuhkan 1 batang kecil rosemary.
16. Sediakan Cabe bubuk sedikit aja.

Cara membuat Malbi Sapi khas Palembang

1. Potong daging seperti untuk daging rendang. Lalu presto kurleb 15menit (tambahin bawang putih digeprek biar bau amis daging hilang).
2. Siapkan bumbu halus untuk ditumis, (bawang putih, bawang merah, kemiri, pala, ketumbar, merica) haluskan diulek boleh, diblender boleh. Lalu tumis bumbu ini sampai harum, masukkan kayu manis, cengkeh dan jintan. Aduk dan biar kan sampai harum..
3. Lalu masukkan Daging yg sudah dipresto, ambil air sisa presto..setengahnya aja..tambahkan gula merah, kecap, ungkep sampai bumbu meresap ke daging. Tutup..
4. Tambahkan santan kental, aduk2 rata sampai meresap ke daging. Tambah garam,penyedap secukupnya. Tes rasa. Matikan kompor. Pindahkan ke mangkok, taburi bawang goreng dan taruh potongan batang rosemary di atasnya.. siap disantap..