Gepuk daging sapi. Gepuk daging sapi ini, paling nikmat jika disantap dengan sajian pecel atau seporsi nasi hangat. Di Jawa Barat sendiri sebenarnya banyak juga gerai oleh-oleh yang menawarkan menu gepuk daging. Empal Gepuk atau Gepuk adalah makanan khas sunda, Jawa Barat, JABAR yang terbuat dari daging sapi, terasa sedikit manis dan gurih.
Menurut Wikipedia kenapa di sebut gepuk karena makanan ini di masak dengan cara direbus sampai setengah mateng, kemudian di pukul-pukul hingga.
Resep gepuk daging sapi merupakan resep masakan empal daging sapi yang menjadi menu lauk pauk enak dan lezat.
Cara membuat masakan daging sapi gepuk ini cukup mudah.
Sobat dapat menghidangkan Gepuk daging sapi hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gepuk daging sapi yuk!
Bahan-bahan Gepuk daging sapi
- Gunakan 1 kg daging sapi.
- Siapkan 1/4 kepala parut.
- Siapkan 2 lembar Daun salam.
- Sediakan 1 batang serai di geprek.
- Diperlukan 3 buah laos di parut.
- Sediakan I bks merica bubuk ladaku.
- Dibutuhkan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Siapkan Kaldu bubuk rasa sapi.
- Dibutuhkan Garam.
- Gunakan Air asam jawa.
- Sediakan Bumbu halus.
- Diperlukan 7 siung bawang merah.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Diperlukan 3 buah kemiri.
- Sediakan 2 ruas jahe.
- Siapkan 1 gandu ukuran sedang gula merah/gula jawa.
Gepuk, olahan daging sapi khas Sunda yang direbus setengah matang kemudian dipukul-pukul agar empuk. Gepuk merupakan makanan yang terbuat dari daging sapi dengan cita rasa manis dan gurih. Nah, kalau pengin masak gepuk yang berbeda, kamu bisa mencoba dengan daging suwir. Resep Dan Cara Membuat Empal ( Gepuk ) Daging Sapi Ny Ong Enak Dan Empuk.
Cara memasak Gepuk daging sapi
- Rebus daging sapi kl pake presto kurleb 20 sampai 30menit.
- Angkat tiriskan (air kaldu sapi jgn di buang) iris daging jgn terlalu tipis lalu geprek pelan sampai terlihat seratnya.
- Haluskan bumbu sampe halus masukan daging, bumbu halus,kepala parut,gula merah,air asam jawa,salam & sereh kewajan.
- Tambahkan air kaldu ke dlm wajan,aduk sampai rata tunggu sampe airnya nyusut sesekali diaduk sambil koreksi rasa manis & asinnya di sesuaikan menurut selera..
- Setelah selsai di ungkep,biarkan daging selama 15 menit atau lebih.
- Lalu goreng daging di minyak panas dgn api sedang.goreng daging ga usah terlalu kering yaa nanti jd keras.
Empal ( Gepuk ) Daging Sapi - Empal ( Gepuk ) adalah kuliner masakan dari bahan daging sapi yang diolah dengan. Daging sapi yang dibuat gepuk hingga terasa empuk dan mudah saat dikunyah harus melewati proses Selengkapnya mengenai pembuatan gepuk daging sapi dapat anda lihat pada ulasan cara. Nah, agar tak lagi penasaran berikut ini resep membuat empal atau gempuk daging sapi yang lezat. Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Sajian Sedap Empal Gepuk Daging Sapi Manis. Cara membuat gepuk daging sapi: Campurkan hingga merata bumbu halus bersama dengan Panaskan wajan dan masak daging sapi hingga keluar airnya.
