Resep: Udang Asam Manis Legit dan Nikmat!

Udang Asam Manis.

Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan Udang Asam Manis hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Udang Asam Manis yuk!

Bahan-bahan Udang Asam Manis

1. Dibutuhkan Udang ukuran besar, bersihkan kepala serta ekornya.
2. Dibutuhkan Bahan irisan :.
3. Gunakan bawang meras, iris.
4. Diperlukan bawang putih, geprek lalu iris halus.
5. Gunakan bawang bombay ukuran besar, iris.
6. Sediakan daun bawang, iris.
7. Siapkan cabai merah besar.
8. Dibutuhkan cabai ijo besar.
9. Sediakan cabai rawit domba.
10. Sediakan cabai rawit ijo.
11. Sediakan (untuk cabai disesuaikan dengan stok dan selera yah).
12. Diperlukan Bumbu :.
13. Siapkan saori saos tiram.
14. Sediakan saos cabai.
15. Siapkan saos tomat.
16. Diperlukan jeruk nipis, peras dan ambil airnya.
17. Dibutuhkan Minyak secukupnya untuk menumis.
18. Dibutuhkan Margarin secukupnya untuk menumis.
19. Sediakan Air putih.
20. Diperlukan garam.
21. Sediakan bubuk penyedap rasa sapi.

Cara memasak Udang Asam Manis

1. Rendam udang dengan perasan jeruk nipis selama kurang lebih 15 menit..
2. Tuang secukupnya minyak goreng dan margarin pada wajan, lalu masukan irisan bawang bomba dan bawang merah, tumis selama kurang lebih 1 menit lalu masukan bawang putih, tumis hingga bawang layu..
3. Masukan udang ke dalam tumisan bawang, aduk2 hingga warna udang kemerahan. Jika dirasa kurang minyak, bisa menambahkan minyak lagi atau margarin, kalau saya tambah margarin saja sudah cukup..
4. Setelah udang berwarna kemerahan, tambahkan sedikit air agar tidak kering lalu masukan saori saos tiram, saos cabai, saos tomat, garam dan penyedap bubuk rasa sapi aduk2 hingga bumbu meresep dan aromanya mulai tercium selama kurang lebih 7 - 10 menit. Bisa juga Bun ditambahkan gula jika ingin rasa manisnya lebih kerasa.
5. Setelah cukup matang tambahkan daun bawang dan cabai2 iris agar rasa pedasnya tetap terasa, aduk sebentar, cicipi rasa, angkat dan tiriskan..
6. Tambahan : agar kuah lebih mengental bisa ditambahkan larutan tepung maizena, kalau saya sih lebih suka tanpa larutan maizena karena ada kuah2nya hehe. Bunda bisa menggunakan margarin saja atau minyak saja untuk menumis, tergantung selera yah Bun. Kalau saya suka pakai minyak agar tidak terlalu cepat kering dan tambah margarin agar rasa asin pada kuahnya lebih endolita.
7. Selamat mencoba.