Cara Membuat Gepuk daging sapi Untuk Pemula!

Gepuk daging sapi. Gepuk daging sapi ini, paling nikmat jika disantap dengan sajian pecel atau seporsi nasi hangat. Di Jawa Barat sendiri sebenarnya banyak juga gerai oleh-oleh yang menawarkan menu gepuk daging. Empal Gepuk atau Gepuk adalah makanan khas sunda, Jawa Barat, JABAR yang terbuat dari daging sapi, terasa sedikit manis dan gurih.

Menurut Wikipedia kenapa di sebut gepuk karena makanan ini di masak dengan cara direbus sampai setengah mateng, kemudian di pukul-pukul hingga. Resep gepuk daging sapi merupakan resep masakan empal daging sapi yang menjadi menu lauk pauk enak dan lezat. Cara membuat masakan daging sapi gepuk ini cukup mudah. Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan Gepuk daging sapi hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gepuk daging sapi!

Bahan Gepuk daging sapi

1. Siapkan 1/4 daging sapi.
2. Gunakan 1 bungkus santan kara kecil.
3. Diperlukan 2 batang serai.
4. Sediakan 3 daun salam kering.
5. Gunakan 1 bungkus santan kara kecil.
6. Dibutuhkan 1 batang lengkuas besar.
7. Siapkan 1 sdm asam jawa.
8. Siapkan Bumbu halus:.
9. Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
10. Sediakan 3 siung bawang putih.
11. Sediakan 4 butir kemiri sangrai/bakar.
12. Siapkan 1 sdm ketumbar.
13. Diperlukan 7/8 potong gula merah/kawung.

Gepuk, olahan daging sapi khas Sunda yang direbus setengah matang kemudian dipukul-pukul agar empuk. Gepuk merupakan makanan yang terbuat dari daging sapi dengan cita rasa manis dan gurih. Nah, kalau pengin masak gepuk yang berbeda, kamu bisa mencoba dengan daging suwir. Resep Dan Cara Membuat Empal ( Gepuk ) Daging Sapi Ny Ong Enak Dan Empuk.

Langkah-langkah membuat Gepuk daging sapi

1. Rebus daging sapi sekitar 1 jam (krn ga pake presto). Setelah itu iris agak tebal daging, gepuk2 dan sematkan ditengahnya tusukan sate.
2. Ulek/blender bumbu halus (duo bawang, kemiri, ketumbar, gula merah). Sisihkan.
3. Parut lengkuas. Sisihkan..
4. Larutkan asam jawa dgn secukupnya air hangat. Sisihkan.
5. Panaskan secukupnya minyak untuk menumis bumbu halus. Masukkan bumbu halus, salam dan serai hingga harum. Tambahkan lengkuas parut. Aduk rata. Biarkan sampai harum..
6. Tambahkan air kaldu sapi secukupnya. Didihkan dan tambahkan santan kara. Aduk rata. Tambahkan garam, merica, dan air larutan asam jawa (airnya aja yah, gak usah sm ampas asam nya). Cek rasa..
7. Masukkan irisan daging yg sudah digepuk2. Biarkan air menyusut dan sesekali bolak balik daging.
8. Bila dirasa warna kuahnya kurang gelap, bisa ditambahkan sedikit kecap manis. Biarkan kuah sampai benar2 menyusut dan bumbu meresap ke daging.
9. Matikan api. Dan daging gepuk siap digoreng sesaat sebelum dimakan.
10. TADAAAA....!! Jadi deeehhh gepuk gorengnya.. *lebih afdol lagi kalo tadi pas proses ungkep ditambahin kelapa parut supaya ada serundengnya gitu laahh...
11. .

Empal ( Gepuk ) Daging Sapi - Empal ( Gepuk ) adalah kuliner masakan dari bahan daging sapi yang diolah dengan. Daging sapi yang dibuat gepuk hingga terasa empuk dan mudah saat dikunyah harus melewati proses Selengkapnya mengenai pembuatan gepuk daging sapi dapat anda lihat pada ulasan cara. Nah, agar tak lagi penasaran berikut ini resep membuat empal atau gempuk daging sapi yang lezat. Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Sajian Sedap Empal Gepuk Daging Sapi Manis. Cara membuat gepuk daging sapi: Campurkan hingga merata bumbu halus bersama dengan Panaskan wajan dan masak daging sapi hingga keluar airnya.