Resep: Gulai tetelan, tulang iga sapi & kikil yang Enak!

Gulai tetelan, tulang iga sapi & kikil. Masukkan iga sapi ke dalamnya sebentar saja, angkat dan tiriskan serta buang air bekas rebusannya. Didihkan air rebusan baru, masukkan iga tadi dan Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan iga sapi. Masukkan juga nangka yang sudah direbus tadi beserta garam, kaldu jamur, merica dan gula.

Cara membuat gulai/gule iga sapi: Rebus iga hingga empuk. Resep Gulai Nangka Tetelan Daging Sapi. Contact Tulang iga & tulang leher sapi on Messenger. Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat Gulai tetelan, tulang iga sapi & kikil hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gulai tetelan, tulang iga sapi & kikil yuk!

Bahan-bahan Gulai tetelan, tulang iga sapi & kikil

1. Sediakan 1 kg tetelan sapi (jangan yg banyak lemak).
2. Siapkan 1 1/2 kg tulang iga sapi.
3. Gunakan 1/2 kg kikil sapi.
4. Sediakan 3 bks santan kara ukuran sedang.
5. Siapkan 5 buah daun pandan.
6. Siapkan 8 buah daun jeruk.
7. Siapkan 2 liter air matang.
8. Dibutuhkan Bumbu halus :.
9. Dibutuhkan 8 siung bawang merah.
10. Sediakan 10 siung bawang putih.
11. Sediakan 15 buah cabe merah keriting.
12. Gunakan 1 1/2 makan sendok ketumbar.
13. Gunakan 1/2 sendok teh merica.
14. Siapkan 8 buah kemiri.
15. Dibutuhkan 1 sendok teh jinten halus.
16. Gunakan 5 cm jahe.
17. Diperlukan 6 cm kunyit.
18. Sediakan Bumbu tambahan :.
19. Gunakan 3 buah sereh dikeprek.
20. Dibutuhkan 3 buah daun salam.
21. Gunakan 5 buah asam kandis.
22. Siapkan secukupnya Chicken powder.
23. Gunakan secukupnya Garam.
24. Dibutuhkan secukupnya Gula putih.
25. Diperlukan Bumbu untuk sambal ;.
26. Diperlukan 30 buah cabe rawit merah.
27. Gunakan 4 siung bawang putih.
28. Dibutuhkan secukupnya Garam.

Sajian pindang tulang iga sapi khas Palembang adalah satu dari sekian banyak masakan Sumatera Barat yang memiliki cita rasa yang nikmat. Bagaimana, apakah anda penasaran seperti apa cara membuat sajian pindang tulang iga sapi Khas Palembang? Yuk, kita simak resepnya berikut ini. Resep gulai daging sapi menggunakan bumbu gulai Padang ini, benar-benar kaya akan bumbu dari perpaduan santan dan aneka rempah, yang membuat Campuran cincang atau potongan daging dan tetelan (daging yang mengandung lemak), hingga tulang dengan daging yang masih menempel.

Langkah-langkah membuat Gulai tetelan, tulang iga sapi & kikil

1. Cuci bersih semua bahan..
2. Rebus air hingga mendidih bersama daun pandan dan daun jeruk setelah mendidih masukan tulang iga sapi, tetelan dan kikil rebus hingga empuk..
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama sereh & daun salam hingga harum masukan semua bahan yg tadi direbus (angkat menggunakan saringan) aduk2 sampai bumbu merata masukan air rebusan tadi (atau pakai santan encer) biarkan hingga mendidih..
4. Setelah mendidih masukan garam, chicken powder, gula putih dan asam kandis aduk2 biar meresap, cicipi sudah sesuai selera apa belum baru masukan santan kental aduk2 supaya santan tidak pecah dan biarkan hingga mendidih baru matikan kompor dan siap disajikan..
5. Cara membuat sambal : Rebus air hingga mendidih masukan cabe rawit dan bawang putih rebus hingga layu angkat dan tiriskan. Blender cabe rawit dan bawang putih hingga halus. Kemudian rebus yg sudah diblender tadi tambahkan air dan garam secukupnya supaya sambal keliatan banyak. Hehe.. 😁.

Namun, resep gulai iga sapi ini cukup membuat saya jatuh hati. Kunci utama agar gulai yang dihasilkan tidak bau amis dan harum adalah saat perebusan daging dan tulang iga. Air rebusan daging yang pertama harus dibuang. Resep asem-asem iga sapi ini cocok untuk olahan tulang saat Idul Adha. Baca juga: Resep Gulai Kambing buat Makanan Idul Adha.