Soto Bandung (Soto Daging Sapi dan Lobak Putih). Berbicara mengenai soto, bahan dasar soto ini pada umumnya ada dua, yakni ayam dan daging sapi. Beragam varian soto juga sudah tersebar di seluruh nusantara, namun berbeda cara mengolah dan bahan bakunya. Namun nggak perlu risau, mau soto ala daerah mana, masakan kuah ini tetap.
Saran penyajian : Siapkan mangkok saji, masukkan daging soto beserta kuahnya, tambah lobak.
Pada umumnya soto Bandung adalah soto daging sapi dengan kuah bening yang dilengkapi dengan sayur lobak putih, makannya sering disebut soto lobak bandung versi paling enaknya dan rasanya pedas banget dan asin banget, maka perlu kecap manis untuk menetralkannya, sambil tersenyum.
Soto enak di Bandung yang pertama ada Soto Sedaap Boyolali.
Teman-teman dapat memasak Soto Bandung (Soto Daging Sapi dan Lobak Putih) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto Bandung (Soto Daging Sapi dan Lobak Putih) yuk!
Bahan-bahan Soto Bandung (Soto Daging Sapi dan Lobak Putih)
- Gunakan 1/4 Daging Sapi yang dipotong kecil.
- Diperlukan 1/2 Buah Lobak Putih yang dipotong kecil.
- Siapkan Bumbu Yang dihaluskan.
- Sediakan 2 Bawang Putih.
- Dibutuhkan 1 Bawang Merah.
- Dibutuhkan Bumbu Lainnya.
- Dibutuhkan 1 Ruas Lengkuas.
- Siapkan 1 Batang Sereh.
- Dibutuhkan 2 Daun Salam.
- Gunakan 1 Ruas Jahe.
- Dibutuhkan Secukupnya Pala Bubuk.
- Gunakan Secukupnya Garam.
- Gunakan Secukupnya Gula (sedikit banget).
- Diperlukan Bahan Lainnya.
- Diperlukan Secukupnya Air Putih Matang.
- Siapkan Daun Bawang diiris/dipotong kecil.
- Gunakan Kacang Kedele Goreng untuk taburan.
- Siapkan Bawang Goreng untuk taburan.
Soto Bandung adalah soto khas Bandung, Jawa Barat. Sepintas, soto yang berbahan dasar daging sapi (biasanya bagian tetelan atau has dalam) ini hampir sama dengan jenis soto yang lain, tetapi yang membuatnya berbeda adalah adanya tambahan lobak, tomat, dan kedelai goreng di dalamnya. Sepintas, hidangan yang berbahan dasar daging sapi ini hampir sama dengan jenis soto yang lain, namun yang membedakannya ialah ditambahkannya lobak, dan kacang kedelai yang telah digoreng. Soto Bandung termasuk jenis soto bening yang tidak menggunakan santan.
Cara memasak Soto Bandung (Soto Daging Sapi dan Lobak Putih)
- Biar cepat, saya pake presto.. Pertama presto lobak yang telah dipotong2 kurang lebih 5 menit saja.
- Kemudian keluarkan lobak, angkat tiriskan. Ganti air dan masukkan daging kedalam presto. Presto sekitar 15 menit (biar lembut banget).
- Buka tutup presto, masukkan lobak yang telah dipresti sebelumnya, semua bumbu halus dan bumbu lainnya. Aduk dan diamkan kurang lebih 10menit (Dimenit ke 7, terakhir masukkan daun bawang)..
- Sajikan diatas mangkok selagi hangat, taburi dengan bawang goreng dan kacang kedelai goreng. Selamat menikmati🤗.
Dengan resep soto bandung dan tahap-tahap pembuatannya di atas, semoga kamu bisa menghasilkan soto khas Bandung yang lezat. Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Soto Betawi yang Nikmat, Awas Nagih! Sepintas, soto yang berbahan dasar daging sapi ini hampir sama dengan jenis soto yang lain, tetapi yang membuatnya berbeda adalah adanya tambahan lobak dan kedelai goreng di dalamnya. Didihkan air, rebus daging hingga matang, angkat, potong kecil-kecil, dan.masukkan. Soto Ahri adalah Soto daging sapi khas Garut yang sudah cukup populer di Bandung.
