Karih daging kacang putih ala banjar. BAHAN TUMIS:- Bawang merah Bawang putih Daun kari Halba campur Rempah kari ikan Serbuk cili. Tumbuk bawang putih tak payah hancur. Assalamualaikum ibu-ibu hari ibi saya mau berbagi cara untuk mumbuat Karih Ayam yang sangat mudah.
Jenis Kacang Panjang Putih ini memiliki bibit khusus tentunya dan anda bisa membelinya dengan mudah di toko pertanian.
Kandungan asam lemak yang terdapat pada kacang panjang putih sangat baik menutrisi otak.
Kita bisa menemukan DHA, EPA, dan ALA yang memang banyak ditemukan.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan Karih daging kacang putih ala banjar hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Karih daging kacang putih ala banjar!
Bahan-bahan Karih daging kacang putih ala banjar
- Siapkan 300 gram Daging sapi.
- Sediakan 100 gram kacang putih/kacang karih.
- Sediakan 350 ml santan encer.
- Siapkan 150 ml santan kental.
- Gunakan 2 batang serai memarkan.
- Dibutuhkan 1 cm lengkuas memarkan.
- Diperlukan Garam.
- Siapkan Gula.
- Dibutuhkan Kaldu jamur/sapi.
- Diperlukan secukupnya Air asam jawa.
- Siapkan secukupnya Gula merah.
- Diperlukan Bumbu halus:.
- Diperlukan 6 biji bawang merah.
- Dibutuhkan 6 biji bawang putih.
- Sediakan 1 cm jahe.
- Sediakan 1 biji lombok merah(buang biji).
- Siapkan 2 sdm bubuk karih.
Kacang panjang atau kacang buncis (jika suka). Teringin makan daging paprik ala restoran Thai? Sudah tak perlu pergi ke kedai. Lihat juga resep Kacang panjang kuah asem kuning enak lainnya.
Cara memasak Karih daging kacang putih ala banjar
- Rebus kacang putih hingga empuk.Cuci bersih daging kemudian potong2 tipis,aku rebus sebentar.buang air rebusannya.angkat.tiriskan.bisa juga tanpa direbus dulu daging tadi diiris tipis kemudian diremas bersama daging buah nanas(katanya supaya daging cepat empuk).tapi aku lebih suka pakai cara direbus dulu biar tidak lama masaknya menurut aku.silahkan menurut cara masing2.buat bahan bumbu halus masukan semua bahan ke dalam blender tambahkan air santan encer sedikit untuk memudahkan memblender..
- Bumbu yang diblender tadi tumis sampai mengeluarkan aroma harum bumbu dan mengeluarkan minyak, masukan lengkuas dan serai.masukan air asam jawa..
- Masukan dagingnya tambahkan sisa santan encer tadi.tambahkan kacang putih yang sudah direbus.beri garam,gula kaldu sapi.masak sampai daging empuk.
- Sambil di cek daging nya sudah empuk atau belum.saat hampir menyusut tambahkan santan kental.sambil terus diaduk dan santan berkurang atau mengental.koreksi rasa.matikan kompor..
- Tata karih bersama dengan kacang putihnya didalam piring.sajikan dengan taburan bawang goreng diatasnya.tambahkan pendampingnya acar buah..
- Cara membuat acar buah ala kami: potong2 daging nanas dan timun berbentuk dadu, (timun buang bijinya)tambahkan cabe rawit dan bawang merah iris.diwadah lain masukan air cuka botol kecil (pakai separo aja dengan cara tambahkan dengan air panas menjadi 200 ml).tambahkan gula garam.sambil dirasa jika sudah pas..
- .sajikan bersama karih daging..
Mana tidaknya, kari daging ini boleh dikatakan sesuai untuk dihidangkan bersama dengan pelbagai jenis menu lain seperti nasi dan roti. Siapkan wajan, panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe cincang hingga harum dan berwarna karamel/kecoklatan. Irisan tipis daging sirloin atau daging sapi dengan kualitas yang baik dibumbui dengan kecap asin, minyak wijen, bawang putih, gula, merica dan bahan-bahan lainnya seperti daun Lauk ini sangat mudah dibuat, praktis dan cepat serta pas dan mantap sekali untuk menemani nasi putih hangat anda. Cara membuat: - Rebus kacang hijau hingga empuk. Provinsi Banten Apem Putih, Apem Cukit, Cuwer / Cecuwer, Emping, Gemblong, Gipang, Jojorong, Keceprek Melinjo, Ketan bintul, Lemeng, Nasi Sumsum bakar, Nasi Uduk Empal Daging, Otak-otak, Rabeg, Sate Bandeng, Sate Bebek, Semur, Talam Bawang, Tauge Goreng.
